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Restauration scolaire

Mon restaurant scolaire déconfiné
L’AFDN et Agores publient des guides pour la reprise de la restauration collective scolaire après la période du confinement.
 
Le menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire
Depuis le 1er novembre 2019, les restaurants scolaires doivent proposer au moins un menu végétarien par semaine. Retrouvez tous les détails ici.
 
Réglementation nutritionnelle en restauration scolaire
Les textes relatifs aux exigences nutritionnelles visent les services de restauration de l’ensemble des établissements scolaires du 1er jusqu’au second degré. Pour faciliter leur vulgarisation, un kit de communication existe...
 
L’almanach de ma cantine
A retrouver chaque mois une chronique pour aider les gestionnaires des cantines à composer leurs menus dans le respect des règles nutritionnelles.
 
Classeurs "Plan de maîtrise nutritionnelle" de la restauration collective
Deux outils pour aider à mettre en place une offre alimentaire en restauration collective respectueuse des règles nutritionnelles, à télécharger...
 
Pour en savoir plus
Manger équilibré et diversifié en restauration scolaire