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Restauration scolaire

Réglementation nutritionnelle en restauration scolaire
Les textes relatifs aux exigences nutritionnelles visent les services de restauration de l’ensemble des établissements scolaires du 1er jusqu’au second degré. Pour faciliter leur vulgarisation, un kit de communication existe...
 
L’almanach de ma cantine
A retrouver chaque mois une chronique pour aider les gestionnaires des cantines à composer leurs menus dans le respect des règles nutritionnelles.
 
Classeurs "Plan de maîtrise nutritionnelle" de la restauration collective
Deux outils pour aider à mettre en place une offre alimentaire en restauration collective respectueuse des règles nutritionnelles, à télécharger...
 
Pour en savoir plus
Manger équilibré et diversifié en restauration scolaire