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Produits locaux et réglementation sanitaire - Guides pour les cuisiniers en restauration collective

Trois guides destinés à la restauration collective :

Guide N° 1 pour les cuisines sans agrément « sur place »
Télécharger le guide ci-dessous Règlement sanitaire sans agrément CE

Guide N°2 pour les cuisines avec agrément CE « cuisines centrales »
Télécharger le guide ci-dessous Règlement sanitaire avec agrément CE

Guide N°3 pour les cuisines en dérogation à l’agrément CE
Télécharger le guide ci-dessous Règlement sanitaire avec dérogation à l’agrément CE