Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Charente »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 362 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Charente
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 6 476 4 880 −24,6 %
SAU totale (ha) 366 172 356 669 −2,6 %
SAU moyenne (ha) 56,5 73,1 +29,3 %
PBS totale (k€) 1 032 127 1 024 287 −0,8 %
total UGB 198 947 158 936 −20,1 %
travail total (ETP) 8 977,7 8 514,2 −5,2 %
nombre de chefs d'exploitation1 7 858 6 057 −23 %
  └─ dont femmes 28 % 25 % -2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 52 52 0 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Charente
exploitations
SAU (ha)
UGB
ETP
PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 6 476 4 880 366 172 356 669 198 947 158 936 8 978 8 514 1 024 287
microexploitations 1 989 1 108 17 456 15 654 5 477 3 192 751 582 8 937
petites 1 480 1 147 75 486 63 704 34 361 24 737 1 492 1 143 67 829
moyennes 1 681 1 253 148 635 132 066 77 749 57 336 2 565 1 866 205 289
grandes 1 326 1 372 124 596 145 245 81 360 73 671 4 169 4 923 742 233
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Charente
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -25 % -3 % -20 % -5 %
microexploitations -44 % -10 % -42 % -22 %
petites -22 % -16 % -28 % -23 %
moyennes -25 % -11 % -26 % -27 %
grandes +3 % +17 % -9 % +18 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Charente
exploitations
SAU (ha)
UGB
ETP
PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 6 476 4 880 366 172 356 669 198 947 158 936 8 978 8 514 1 024 287
exploitations individuelles 4 362 2 581 157 070 113 209 74 155 44 838 3 714 2 422 216 907
GAEC 293 267 43 814 46 074 40 448 51 108 853 764 83 915
EARL 1 184 1 171 117 058 128 838 59 826 45 021 2 559 2 725 361 229
autres statuts 637 861 48 230 68 548 24 519 17 969 1 851 2 603 362 236
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Charente
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -25 % -3 % -20 % -5 %
exploitations individuelles -41 % -28 % -40 % -35 %
GAEC -9 % +5 % +26 % -10 %
EARL -1 % +10 % -25 % +6 %
autres statuts +35 % +42 % -27 % +41 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Charente
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 87 519
fermage 155 107
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 84 379
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 26 085
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 3 578
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Charente
exploitations
SAU (ha)
UGB
ETP
PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 6 476 4 880 366 172 356 669 198 947 158 936 8 978 8 514 1 024 287
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 574 1 179 112 533 114 850 3 928 3 434 1 199 1 083 97 461
autres grandes cultures 159 252 4 528 8 835 225 588 144 159 6 847
fruits ou autres cultures permanentes 91 81 2 074 2 476 124 111 101 113 9 594
légumes ou champignons 26 45 227 526 s 7 69 94 6 526
fleurs et/ou horticulture diverse 71 56 691 823 s 139 364 296 14 040
viticulture 2 027 1 673 87 482 90 802 2 887 2 301 3 898 4 415 669 917
bovins lait 247 124 23 142 14 101 30 755 19 978 462 275 30 170
bovins viande 571 450 45 225 46 647 59 307 57 871 685 621 46 126
bovins mixtes 71 47 7 306 6 166 10 734 9 499 129 88 10 644
équidés et/ou autres herbivores 185 101 3 988 3 109 4 923 3 084 176 96 4 049
ovins ou caprins 399 233 15 965 13 136 21 138 15 593 414 305 22 555
porcins 46 33 3 234 2 591 31 073 20 600 133 103 21 597
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 31 14 803 409 1 617 1 118 29 21 1 288
volailles 51 17 1 322 498 2 269 1 604 58 53 2 260
polyculture et/ou polyélevage 856 530 57 040 51 310 29 866 23 008 1 086 770 81 211
non classées 71 45 612 391 0 0 29 22 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Charente
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -25 % -3 % -20 % -5 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -25 % +2 % -13 % -10 %
autres grandes cultures +58 % +95 % +161 % +10 %
légumes ou champignons +73 % +132 % s +36 %
fleurs et/ou horticulture diverse -21 % +19 % +76 % -19 %
viticulture -17 % +4 % -20 % +13 %
fruits ou autres cultures permanentes -11 % +19 % -11 % +11 %
bovins lait -50 % -39 % -35 % -40 %
bovins viande -21 % +3 % -2 % -9 %
bovins mixtes -34 % -16 % -12 % -32 %
ovins ou caprins -42 % -18 % -26 % -26 %
équidés et/ou autres herbivores -45 % -22 % -37 % -46 %
porcins -28 % -20 % -34 % -23 %
volailles -67 % -62 % -29 % -9 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -55 % -49 % -31 % -29 %
polyculture et/ou polyélevage -38 % -10 % -23 % -29 %
non classées -37 % -36 % – -24 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Charente
exploitations
SAU (ha)
UGB
ETP
PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 6 476 4 880 366 172 356 669 198 947 158 936 8 978 8 514 1 024 287
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 574 1 179 112 533 114 850 3 928 3 434 1 199 1 083 97 461
autres grandes cultures 159 252 4 528 8 835 225 588 144 159 6 847
fruits ou autres cultures permanentes 91 81 2 074 2 476 124 111 101 113 9 594
légumes ou champignons 26 45 227 526 s 7 69 94 6 526
fleurs et/ou horticulture diverse 71 56 691 823 s 139 364 296 14 040
viticulture 2 027 1 673 87 482 90 802 2 887 2 301 3 898 4 415 669 917
bovins lait 247 124 23 142 14 101 30 755 19 978 462 275 30 170
bovins viande 571 450 45 225 46 647 59 307 57 871 685 621 46 126
bovins mixtes 71 47 7 306 6 166 10 734 9 499 129 88 10 644
ovins 276 147 8 298 6 516 8 364 6 333 183 134 5 471
caprins 98 69 4 683 4 628 9 020 6 616 190 145 14 893
herbivores combinés et/ou autres herbivores 210 118 6 972 5 101 8 676 5 728 218 122 6 240
porcins 46 33 3 234 2 591 31 073 20 600 133 103 21 597
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 31 14 803 409 1 617 1 118 29 21 1 288
volailles 51 17 1 322 498 2 269 1 604 58 53 2 260
polyculture 297 226 20 184 22 638 2 393 1 676 417 372 42 046
polyélevage 38 9 1 156 489 1 338 661 35 13 978
polyculture et polyélevage combinés 521 295 35 699 28 183 26 135 20 671 633 385 38 187
non classées 71 45 612 391 0 0 29 22 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Charente
nombre d'actifs
volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 19 243 16 349 -15 % 8 978 8 514 -5 %
chefs d'exploitations, coexploitants 7 858 6 057 -23 % 5 401 4 633 -14 %
  └─ dont coexploitants familiaux 1 334 1 062 -20 % 948 840 -11 %
main d'œuvre familiale2 2 193 1 251 -43 % 893 840 -6 %
salariés permanents3 2 170 2 406 +11 % 1 872 2 040 +9 %
sous-total main d'œuvre permanente 12 221 9 714 -21 % 8 166 7 513 -8 %
saisonniers et salariés occasionnels 7 022 6 635 -6 % 812 989 +22 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Charente
exploitations
SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 3 485 71 % 276 551 78 %
total d'exploitations concernées 1 395 29 % 80 118 22 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 451 9 % 23 360 7 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 408 8 % 34 965 10 %
ne sait pas 444 9 % 18 253 5 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 79 2 % 3 485 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 13 0 % 55 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Charente
2010
2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 2 187 5 671 7 858 1 542 4 515 6 057
moins de 40 ans 231 1 070 1 301 222 948 1 170
de 40 à 49 ans 472 1 565 2 037 297 959 1 256
de 50 à 59 ans 740 1 863 2 603 470 1 486 1 956
60 ans ou plus 744 1 173 1 917 553 1 122 1 675
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Charente
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 6 057 1 170 3 212 1 675 52
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 356 236 689 431 53
autres grandes cultures 270 28 111 131 58
légumes ou champignons 50 16 24 10 47
fleurs et/ou horticulture diverse 72 14 43 15 51
viticulture 2 148 443 1 169 536 51
fruits ou autres cultures permanentes 101 22 39 40 54
bovins lait 200 42 121 37 50
bovins viande 569 105 327 137 51
bovins mixtes 82 19 51 12 49
ovins ou caprins 294 55 158 81 52
équidés et/ou autres herbivores 111 18 62 31 51
porcins 54 22 24 8 46
volailles s 5 12 3 48
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s 10 5 54
polyculture et/ou polyélevage 668 139 359 170 51
non classées 45 s 13 28 63
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Charente
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 2 170 2 406
moins de 1/4 temps 70 181
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 207 72
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 256 319
de 3/4 à moins d'un temps complet 92 163
temps complet 1 545 1 671
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Charente
salariés permanents
salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX
effectifs
ETP
effectifs
ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 2 170 2 406 1 872 2 040 7 022 6 635 812 988,6
céréales et/ou oléoprotéagineux 128 183 96 73 326 163 24 19,1
autres grandes cultures 9 23 8 12 372 83 53 5,5
légumes ou champignons 20 38 14 32 51 55 23 10,1
fleurs et/ou horticulture diverse 238 172 214 164 206 176 45 58,6
viticulture 1 270 1 559 1 157 1 423 4 686 5 408 530 805,5
fruits ou autres cultures permanentes 71 33 39 25 251 114 15 10,5
bovins lait 52 54 34 47 75 40 9 4,4
bovins viande 77 74 63 56 126 72 15 9,6
bovins mixtes 12 6 8 4 28 7 4 s
ovins ou caprins 43 38 32 24 54 52 11 8,5
équidés et/ou autres herbivores 32 13 25 8 113 22 17 3,6
porcins 65 58 59 48 26 18 4 3,8
volailles 8 32 7 s 24 6 1 1,9
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s 6 7 s s
polyculture et/ou polyélevage 133 115 107 89 674 397 59 44,6
non classées s s s s 4 15 s 0,9
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Charente
ETP
PBS/ETP
SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 8 978 8 514 114 966 120 303 41 42
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 199 1 083 85 023 90 011 94 106
autres grandes cultures 144 159 46 473 43 077 31 56
légumes ou champignons 69 94 30 965 69 252 3 6
fleurs et/ou horticulture diverse 364 296 46 748 47 363 2 3
viticulture 3 898 4 415 154 384 151 728 22 21
fruits ou autres cultures permanentes 101 113 103 880 84 973 20 22
bovins lait 462 275 106 529 109 595 50 51
bovins viande 685 621 69 973 74 329 66 75
bovins mixtes 129 88 99 287 120 340 57 70
ovins ou caprins 414 305 72 514 73 953 39 43
équidés et/ou autres herbivores 176 96 36 349 42 347 23 33
porcins 133 103 228 371 209 256 24 25
volailles 58 53 144 911 42 994 23 9
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 29 21 88 502 61 780 27 20
polyculture et/ou polyélevage 1 086 770 95 918 105 427 53 67
non classées 29 22 0 0 21 18
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Charente
niveau de formation
nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 489 185 591 10 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 381 763 1 006 17 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 1 022 1 276 1 588 26 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 945 1 665 1 960 32 %
BEPC, brevet des collèges 1 657 96 287 5 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 331 0 159 3 %
aucune scolarisation ou formation agricole 1 232 2 072 466 8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données		 
## Le secret statistique ne permet pas d'afficher le graphique.

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Charente
niveau de formation le plus élevé
nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 171 420
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 302 704
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 481 1 107
CAP, CAPA, BEP, BEPA 170 1 790
BEPC, brevet des collèges s 272
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 158
aucune scolarisation ou formation agricole 30 436
total 1 170 4 887
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Charente
niveau de formation le plus élevé
nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 355 236
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 787 219
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 1 199 389
CAP, CAPA, BEP, BEPA 1 635 325
BEPC, brevet des collèges 176 111
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 66 93
aucune scolarisation ou formation agricole 297 169
total 4 515 1 542
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Charente
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 591 1 006 1 588 1 960 912
céréales et/ou oléoprotéagineux 95 192 359 478 232
autres grandes cultures 27 43 51 76 73
légumes ou champignons 10 13 11 8 8
fleurs et/ou horticulture diverse 10 16 25 13 8
viticulture 310 392 547 648 251
fruits ou autres cultures permanentes 14 20 25 25 17
bovins lait 6 28 62 79 25
bovins viande 31 82 158 210 88
ovins ou caprins 12 45 77 93 67
équidés et/ou autres herbivores 24 13 34 26 14
porcins 9 17 11 13 4
volailles s 6 4 7 0
polyculture et/ou polyélevage 39 119 182 235 93
non classées s 8 8 11 17
bovins mixtes 0 9 31 31 11
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 3 3 7 4
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Charente
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 836 403 1 239
moins de 40 ans 511 111 622
de 40 à 59 ans 266 193 459
60 ans ou plus 59 99 158
âge moyen d'installation 34 44 37
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Charente
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 622 459 158 37
céréales et/ou oléoprotéagineux 150 83 58 38
autres grandes cultures 18 28 20 45
légumes ou champignons 13 11 s 35
fleurs et/ou horticulture diverse 8 9 0 36
viticulture 234 175 36 36
fruits ou autres cultures permanentes 13 8 3 38
bovins lait 15 8 0 34
bovins viande 50 37 7 34
bovins mixtes 4 s 0 29
ovins ou caprins 27 26 5 38
équidés et/ou autres herbivores 10 21 8 42
porcins 7 s 0 33
volailles 4 3 0 31
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s 40
polyculture et/ou polyélevage 65 39 13 36
non classées s 5 6 50
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Charente
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 11 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 8 %
autres grandes cultures 6 %
fruits ou autres cultures permanentes s
légumes ou champignons 6 %
fleurs et/ou horticulture diverse 24 %
viticulture 18 %
bovins lait s
bovins viande s
bovins mixtes 0 %
équidés et/ou autres herbivores 4 %
ovins ou caprins s
porcins 7 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 24 %
volailles s
polyculture et/ou polyélevage 8 %
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Charente
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 3 153 65 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 761 65 %
autres grandes cultures 75 30 %
légumes ou champignons 6 13 %
fleurs et/ou horticulture diverse 13 23 %
viticulture 1 315 79 %
fruits ou autres cultures permanentes 30 37 %
bovins lait 103 83 %
bovins viande 289 64 %
bovins mixtes 42 89 %
ovins ou caprins 113 48 %
équidés et/ou autres herbivores 35 35 %
porcins 22 67 %
volailles 6 35 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 5 36 %
polyculture et/ou polyélevage 331 62 %
non classées 7 16 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Charente
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 524 11 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 494 10 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 2 330 48 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 198 4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 6 412 4 831 366 172,4 356 669 390 24 345 7 % 26 484 22 925
céréales 4 418 3 111 136 705,7 117 991 223 5 986 5 % 21 738 16 212
oléagineux 2 922 1 980 52 712,9 47 946 126 2 074 4 % 935 2 822
protéagineux et légumes secs pour leur graine 463 781 4 876,9 10 531 113 2 224 21 % 952 286
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 41 9 490,3 41 5 10 24 % 390 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 4 62 0,7 384 18 40 10 % s 62
pommes de terre 88 85 134,6 136 25 12 9 % 72 44
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 137 228 376,1 627 73 227 36 % 254 399
fourrages annuels1 703 634 10 111,7 9 321 60 558 6 % 1 294 1 353
prairies2 3 666 3 803 100 104,6 105 054 315 11 701 11 % 352 685
fleurs et plantes ornementales 58 29 40,2 55 s s s 37 21
vignes 2 771 2 113 40 556,2 45 267 53 580 1 % 30 169
cultures fruitières 127 265 844,9 1 161 59 260 22 % 327 584
jachères 127 2 481 18 328,1 16 707 94 532 3 % – 55
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Charente
(ha)
COP
SAU fourragère1
STH2
vignes
fruits
légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 194 296 176 467 64 653 50 821 45 564 63 554 40 556,2 45 267,1 844,9 1 160,7 376 626,5
céréales et/ou oléoprotéagineux 98 264 96 596 3 564 5 337 3 028 6 862 113,8 102,9 33,5 47,1 24 22,8
autres grandes cultures 1 770 2 955 1 032 2 044 840 2 632 6,4 7,6 s 3,0 103 242,7
fruits ou autres cultures permanentes 845 751 89 273 110 325 174,3 218,7 497,7 647,2 s 5,5
légumes ou champignons 117 s 7 134 35 21 0,0 1,1 s 1,0 53 115,2
fleurs et/ou horticulture diverse 123 181 34 112 54 153 62,8 29,8 0,1 9,4 18 29,7
viticulture 37 682 30 486 1 841 3 420 2 719 4 670 38 140,2 43 317,0 128,3 199,8 49 50,1
bovins lait 6 269 2 803 13 078 7 112 3 525 4 095 25,0 5,7 0,0 0,0 0 0,0
bovins viande 4 688 4 819 20 140 15 605 20 257 26 125 15,1 6,5 0,7 5,7 s 0,7
bovins mixtes 1 216 751 4 321 3 098 1 743 2 311 0,5 0,8 0,0 0,8 0 0,0
ovins 741 618 4 802 3 029 2 735 2 836 1,1 0,9 s 0,0 s 0,9
caprins 2 167 1 897 1 791 1 797 607 863 2,5 0,9 0,0 0,0 s 0,3
herbivores combinés et autres herbivores 900 479 3 373 1 963 2 610 2 645 2,5 1,4 s 0,3 0 s
porcins 2 835 2 371 175 24 86 106 s s 0,0 0,0 0 0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 142 s 13 4 16 10 s 0,0 0,0 0,0 0 0,0
volailles 941 373 99 49 121 54 s s 4,6 0,0 s 0,0
polyculture 15 056 16 709 1 141 1 292 988 1 501 1 489,6 1 314,2 143,7 209,7 121 147,7
polyélevage 589 256 581 262 430 327 5,6 s 0,0 0,0 s s
polyculture et polyélevage combinés 19 949 14 269 8 573 5 267 5 661 7 853 510,6 247,2 35,7 36,6 2 10,7
non classées 0 0 0 0 0 163 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Charente
exploitations
surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 6 476 4 880 366 172 356 669 -3 %
pas de SAU 64 49 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 2 271 1 312 15 495 10 070 -35 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 1 423 1 026 48 659 35 509 -27 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 1 485 1 150 106 983 82 676 -23 %
SAU totale de 100 ha et plus 1 233 1 343 195 036 228 413 +17 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 4 571 3 241 194 296 176 467 242 10 285 6 % 23 624 19 319
Céréales (y compris semences)  4 418 3 111 136 706 117 991 223 5 986 5 % 21 738 16 212
Blé tendre d'hiver et épautre 3 342 1 902 61 469 40 080 98 1 233 3 % 1 492 2 042
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 1 886 n.d. 39 841 89 1 073 3 % n.d. s
└─ Épeautre n.d. 47 n.d. 239 26 161 67 % n.d. s
Blé tendre de printemps 40 38 405 284 19 167 59 % s s
Blé dur d'hiver 569 342 6 414 4 168 4 18 0 % 328 421
Blé dur de printemps 10 s 128 154 s s s s s
Orge d'hiver et escourgeon 1 416 885 13 284 9 899 28 217 2 % 23 198
Orge de printemps 738 1 074 3 795 11 382 49 405 4 % 96 255
Avoine d'hiver 178 168 570 1 102 19 139 13 % s s
Avoine de printemps 88 125 235 602 18 139 23 % s s
Seigle 10 25 138 s 10 40 s 0 s
Triticale 516 363 4 319 3 496 31 330 9 % s 26
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 2 564 1 980 44 398 39 643 94 1 532 4 % 19 534 12 880
Sorgho grain 114 97 793 1 123 3 16 1 % 187 71
Riz – s – s s s s – s
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 40 162 359 1 727 87 1 125 65 % s s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 29 n.d. 173 13 141 82 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 139 n.d. 1 554 79 984 63 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 48 102 399 790 38 446 56 % 0 66
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 226 n.d. 3 458 18 177 5 % n.d. 228
Oléagineux (y compris semences)  2 922 1 980 52 713 47 946 126 2 074 4 % 935 2 822
Colza grain et navette 469 493 6 950 8 297 7 101 1 % s s
Tournesol 2 835 1 856 45 132 37 863 108 1 649 4 % 827 2 225
Soja 15 98 127 987 24 217 22 % s 458
Lin oléagineux 45 56 493 753 11 84 11 % 0 73
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) 6 11 10 46 5 24 52 % 0 s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 463 781 4 877 10 531 113 2 224 21 % 952 286
Pois d'hiver et de printemps 321 390 3 534 4 562 18 200 4 % 890 97
└─ Pois d'hiver n.d. 185 n.d. 1 933 4 22 1 % n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 226 n.d. 2 628 14 179 7 % n.d. s
Féverole 79 190 572 1 189 33 224 19 % 53 26
Lupin doux 78 37 678 352 s s s s s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) 18 240 92 3 113 54 688 22 % s 58
└─ Lentille n.d. 59 n.d. 589 45 443 75 % n.d. s
└─ Pois chiche n.d. 200 n.d. 2 524 23 245 10 % n.d. s
Haricot sec n.d. 14 n.d. 91 12 91 99 % n.d. 70
Mélanges de protéagineux n.d. s n.d. s 6 76 s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 72 n.d. 1 127 41 912 81 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 8 s 2 s s s s 1 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 129 148 626 561,3 s s s 462 137,3
Plantes à fibres s 3 s 8,7 s s s s s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) s 3 s 8,7 s s s s s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – – – – – – – – –
Plantes industrielles diverses 39 6 484 32,4 s s s 390 s
Betterave à sucre (semences non comprises) – s – s s s s – s
Tabac 27 s 355 s s s s 345 s
Houblon – s – s s s s – s
Racine d'endive – – – – – – – – –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 13 s 128 s s s s 45 s
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) s 62 s 384,0 18 s s s 61,8
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 59 n.d. 383,6 s 40 10 % n.d. 61,4
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 5 n.d. 0,4 s s s n.d. 0,4
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 88 85 135 136,2 25 12 9 % 72 44,5
Pommes de terre primeurs ou nouvelles s 37 s 10,6 15 4 41 % s 4,7
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 64 63 s 61,0 19 8 13 % s 30,9
Plants de pomme de terre s s 92 s s s s 56 s
Pommes de terre de féculerie – s – s s s s – s
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 137 228 376 627 73 227 36 % 254 399
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 70 82 22 42 25 6 13 % 22 42
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé s 11 s 4 s s s s 4
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé s 74 s 37 s s s s 37
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 60 116 86 169 48 78 46 % 56 103
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 60 116 86 169 48 78 46 % 56 103
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 81 88 268 416 26 143 34 % 176 254
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais s 49 s 196 s 29 15 % s 121
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme s 41 s 220 s 114 52 % s 134
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 3 672 3 824 110 216 114 375 321 12 259 11 % 1 646 2 038
Cultures fourragères 2 286 2 218 64 653 50 821 253 5 588 11 % 1 646 1 814
Maïs fourrage et ensilage 616 374 9 639 7 267 9 133 2 % 1 278 1 251
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 50 28 39 55 6 2 4 % 0 s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 7 51 30 305 9 76 25 % s s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 61 n.d. 292 22 124 42 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 68 n.d. 439 18 111 25 % n.d. s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 537 942 4 122 8 227 137 2 140 26 % 234 337
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 126 n.d. 1 058 41 568 54 % n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. 77 n.d. 1 084 12 174 16 % n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 806 n.d. 6 085 111 1 397 23 % n.d. 190
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 116 n.d. 678 10 87 13 % n.d. 44
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 70 58 404 284 4 26 9 % s s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 1 969 1 733 50 419 33 274 167 2 890 9 % 118 124
Surfaces toujours en herbe  3 062 3 549 45 564 63 554 265 6 671 10 % 0 224
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 2 289 2 670 40 191 60 222 224 6 522 11 % 0 211
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 934 80 5 373 304 10 8 2 % 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 1 897 n.d. 2 845 99 129 5 % n.d. 13
Bois pâturés n.d. 237 n.d. 183 24 13 7 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 58 29 40 55 s s s 37 21
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 34 20 17 44 s s s 14 10
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 47 22 23 11 s s s 23 11
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 2 771 2 113 40 556,2 45 267 53 580 1 % 30 169
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 6 46 34,1 149 s s s 0 s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 242 176 600,5 1 050 5 14 1 % 0 s
Vin sans indication géographique 1 538 462 894,8 863 23 52 6 % 0 10
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) 2 067 1 801 38 919,6 43 043 35 489 1 % 0 118
Vigne à raisin de table 4 110 0,3 68 s s s 0 s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. 110 n.d. 68 s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pépinière viticole 26 s 65,5 s s s s 30 41
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Vigne mère de porte-greffe 13 s 41,4 s s s s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 127 265 844,85 1 160,74 59 259,75 22 % 327,44 584
Fruits à noyaux 19 85 73,87 20,24 17 8,28 41 % s 3
Abricotier 3 s 0,07 s 6 s s s s
Cerisier 13 48 s 6,19 11 2,46 40 % s s
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 48 n.d. 6,19 11 2,46 40 % n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 11 28 1,51 4,38 10 1,51 34 % 0,05 2
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 28 n.d. 4,38 10 1,51 34 % n.d. 2
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 8 41 s 3,69 11 1,61 44 % s s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 41 n.d. 3,69 11 1,61 44 % n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier s s s s s s s s s
Autres fruits à noyaux s 21 s 4,15 s 1,43 34 % s s
Fruits à pépins 34 99 87,01 103,08 31 20,30 20 % 61,61 49
Pommier de table 29 81 78,70 88,20 28 16,01 18 % 60,09 47
Pommier à cidre s 7 s 1,43 s 0,39 27 % s s
Poirier de table 11 29 6,04 5,85 11 2,73 47 % s s
Poirier à poiré – 4 – 0,07 s s s – s
Kiwi 3 8 0,91 2,13 4 s s 0,00 s
Figuier s 9 s 0,27 6 0,20 74 % s s
Autres fruits à pépins s 15 s 5,13 6 0,77 15 % s s
Agrumes s s s s s s s s s
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier s – s – – – – s –
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits s s s s s s s s s
Framboisier 7 9 0,46 1,00 s 0,07 7 % 0,00 s
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. s 3 s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Groseillier 5 6 0,17 0,26 s s s 0,00 s
Cassissier 5 5 s s s s s s s
└─ Cassissier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Myrtillier s 3 0,07 0,15 s s s 0,00 s
Autres petits fruits 5 s 0,12 s s s s 0,00 s
Fruits à coque 91 160 678,02 1 030,14 42 231,00 22 % 205,47 525
Amandier 3 6 0,08 s s s s s s
Châtaignier 13 16 101,79 128,29 s 11,45 9 % 4,00 76
Noyer 78 111 526,01 719,04 31 186,73 26 % 197,44 342
Noisetier 7 21 50,14 170,57 4 27,71 16 % s 107
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. 20 n.d. 153,24 s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. 3 n.d. 17,33 s s s n.d. s
Autres fruits à coques – 21 – s 4 s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Charente
exploitations en ayant
surfaces (ha)
dont surface en AB en 2020
surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Charente
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 7 8 % 6 006
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Charente
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 73 13,8
artichaut 26 1,8
asperge 33 29,4
aubergine plein air ou abri bas 47 5,9
aubergine sous serre ou abri haut 35 2,2
bette et carde 48 4,6
betterave potagère 64 17,0
brède – –
brocolis 41 4,9
carotte 74 23,3
céleri branche 25 4,8
céleri rave 41 6,3
chou blanc 33 2,8
chou de bruxelles 33 1,9
chou chinois 17 0,8
chou à choucroute s 0,1
chou fleur 42 4,7
chou vert 41 3,2
chou autres 34 2,7
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 33 2,1
concombre sous serre ou abri haut 35 1,5
courgette plein air ou abri bas 72 7,8
courgette sous serre ou abri haut 25 1,4
échalote 41 5,5
épinard 40 2,9
fenouil 32 1,5
fève 54 4,2
flageolet 7 s
fraise plein air ou abri bas 30 1,6
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 7 1,8
fraise sous serre ou abri haut hors sol 7 0,6
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 39 42,7
haricot vert, beurre 70 105,0
maïs doux 22 45,6
melon plein air ou abri bas 38 44,0
melon sous serre ou abri haut 7 2,4
navet potager 45 5,7
oignon blanc 43 7,3
oignon de couleur 48 4,5
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 35 22,2
pastèque 23 1,1
petits pois 41 18,6
plants de légumes 29 4,0
poireau 67 20,8
poivron 61 3,3
potiron, courge, giraumon, citrouille 77 16,3
radis 64 10,4
raifort cultivé ou radis noir 28 3,3
salade plein air ou abri bas 53 5,5
salade sous serre ou abri haut 29 13,9
salade – chicorée 22 5,2
salade – laitue 51 15,1
salade – mâche 33 2,3
salade – cresson 5 0,2
salade – autres 33 3,1
salsifis s s
tomates plein air 61 4,2
tomates sous serre ou abri haut 35 12,1
tomates sous serre ou abri haut hors sol 6 0,5
légumes autres 104 107,0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Charente
en ayant SAU (ha)
basilic 14 0,16
camomille 7 s
ciboulette (+ cive, oignons verts) 7 0,31
citronnelle – –
coriandre 7 0,10
safran (crocus) s 0,81
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) 6 0,10
lavande 10 0,19
lavandin s s
mélisse 8 0,35
menthe 19 1,38
pavot oeillette 30 355,62
persil 9 0,12
piment – –
romarin 6 0,05
roucou – –
sauge sclarée 5 0,08
thym 9 s
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 4 1,27
autres plantes aromatiques 17 7,98
autres plantes médicinales 4 1,76
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Charente
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 29 44 11 55
fleurs et feuillages coupés 4 s s s
plantes en pot, fleuries ou vertes 21 10 5 15
plantes à massif (hors vivaces) 15 s s 4
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 11 s s 24
bulbes s s – s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale s – s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Charente
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 4 s
nb de pots de plantes en pot 21 1 165 750
nb de plantes à massif (hors vivaces) 15 1 345 150
nb de plantes vivace 11 s
nb de bulbes s s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux s s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Charente
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier 4 5 200
arbres et arbustes 8 s
plantes grimpantes 4 1 340
plantes de terre de bruyère s s
autres plantes de pépinière 7 7 200
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Charente
2010
2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons 3 s 3 0 s
production d'endives s s 8 s 18
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Charente
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 68 341 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Charente
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 909 866
SAU irrigable (ha) 34 101 36 713
part SAU irrigable / SAU totale 9 % 10 %
SAU irriguée (ha) 26 484 22 925
part SAU irriguée / SAU irrigable 78 % 62 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 78 216
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 831 687
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Charente
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 9 993 7 447
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 2 896 3 629
eaux souterraines : forages, puits 10 443 11 296
autres origines 185 188
réseaux collectifs 833 5 210
origines multiples 9 752 8 942
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Charente
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 309 223
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 138 119
eaux souterraines : forages, puits 250 231
autres origines 15 12
origines multiples 141 102
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Charente
Nombre d'exploitations
SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 840 754 33 550 34 903
micro irrigation 122 190 532 1 513
gravité 3 9 19 297
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Charente
surface cultivée (ha)
surface irriguée (ha)
taux d'irrigation
part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 366 172,4 356 669 26 484 22 925 7 % 6 % 100 % 100 %
céréales 136 705,7 119 117 21 738 16 224 16 % 14 % 82 % 71 %
    dont blé et épeautre 68 415,9 44 686 1 865 2 463 3 % 6 % 7 % 11 %
    dont maïs 44 397,6 39 643 19 534 12 880 44 % 32 % 74 % 56 %
oléagineux 52 712,9 47 946 935 2 822 2 % 6 % 4 % 12 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 4 876,9 9 404 952 274 20 % 3 % 4 % 1 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 490,3 41 s s s s s s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 0,7 384 s 62 s 16 % s 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 134,6 136 72 44 54 % 33 % 0 % 0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 376,1 627 254 399 67 % 64 % 1 % 2 %
fourrages annuels1 10 111,7 9 321 1 294 1 353 13 % 15 % 5 % 6 %
prairies2 100 104,6 105 054 352 685 0 % 1 % 1 % 3 %
fleurs et plantes ornementales 40,2 55 37 21 92 % 38 % 0 % 0 %
vignes 40 556,2 45 267 30 169 0 % 0 % 0 % 1 %
cultures fruitières 844,9 1 161 327 584 39 % 50 % 1 % 3 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Charente
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
cheptel (UGB)
exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 3 061 1 773 – – 198 947 158 936 159
total bovins 1 611 1 079 159 159 134 775 134 208 113 357 90
    vaches laitières 500 240 21 582 13 469 31 294 19 530 16
    vaches allaitantes 1 185 882 46 177 43 801 41 559 39 421 –
total ovins 661 352 82 718 63 605 12 671 9 452 31
    brebis mères laitières 0 6 0 85 0 17 s
    brebis mères allaitantes 657 327 60 046 41 706 10 208 7 090 30
total caprins 195 119 45 784 29 444 9 687 7 072 15
    chèvres 188 114 26 160 19 900 7 848 5 970 –
total équins 533 196 3 404 1 903 3 089 1 913 24
    juments selle 206 98 791 376 712 338 –
    juments lourdes 69 28 181 97 181 97 –
total porcins 176 88 118 276 96 163 34 097 23 249 13
    truies1 61 45 8 314 6 464 1 746 1 357 –
total volailles 1 231 233 291 890 226 616 3 347 2 817 26
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 1 029 167 20 775 32 893 291 461 21
    poulets de chair et coqs 492 74 168 947 159 720 1 858 1 757 s
lapines mères 429 60 11 077 6 433 1 850 1 074 0
apiculture (nombre de ruches) 143 97 8 829 10 404 – – 15
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Charente
répartition des UGB par OTEX
total UGB
bovins
ovins
caprins
porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 198 947 158 936 134 208 113 357 12 671 9 452 9 687 7 072 34 097 23 249
céréales et/ou oléoprotéagineux 3 928 3 434 3 139 3 056 316 115 19 3 141 51
autres grandes cultures 225 588 s 438 s s 0 s s s
légumes ou champignons s s 0 0 s 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse s 139 s s 0 s 0 s 0 0
viticulture 2 887 2 301 2 429 1 823 118 47 s s 8 s
fruits ou autres cultures permanentes 124 111 66 90 25 s s s s 0
bovins lait 30 755 19 978 30 556 19 952 81 s 3 0 21 s
bovins viande 59 307 57 871 58 317 56 946 748 670 5 69 44 21
bovins mixtes 10 734 9 499 10 577 9 436 88 60 9 0 3 s
ovins 8 364 6 333 257 271 8 012 6 026 7 s 16 3
herbivores mixtes 8 676 5 728 4 069 2 610 1 834 1 299 733 482 6 4
caprins 9 020 6 616 801 779 210 173 7 954 5 664 2 s
porcins 31 073 20 600 261 s s s 0 s 30 795 20 455
granivores mixtes 1 617 1 118 268 200 s 70 3 s 151 143
polyculture 2 393 1 676 1 970 1 264 51 55 118 26 93 s
polyélevage 740 s 427 s 0 0 0 0 s 0
polyculture et polyélevage combinés 26 135 20 671 20 368 15 932 962 862 755 727 2 629 2 089
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Charente
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 1 611 1 079 159 159 134 775
vaches laitères 500 240 21 582 13 469
vaches allaitantes 1 185 882 46 177 43 801
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 1 427 970 45 809 38 410
mâles de 1 à moins de 2 ans 593 480 4 922 4 217
femelles de 1 à moins de 2 ans 1 273 887 19 340 16 815
mâles de plus de 2 ans 1 073 790 2 998 2 665
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 42 0 183 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 1 059 0 2 815 0
femelles de plus de 2 ans 1 371 927 18 331 15 398
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Charente
total bovins
vaches laitières
vaches allaitantes
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 611 1 079 159 159 134 775 500 240 21 582 13 469 1 185 882 46 177 43 801
céréales et/ou oléoprotéagineux 132 100 4 006 3 834 5 7 29 46 101 84 1 533 1 525
autres grandes cultures s 7 s 552 s 0 s 0 s 3 s 117
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s 0 0 0 0 s s s s
viticulture 88 56 2 988 2 200 13 s 96 s 64 49 1 180 901
fruits ou autres cultures permanentes 4 4 65 111 s s s s s 3 s 44
bovins lait 247 124 28 767 18 551 247 124 14 223 9 108 41 31 591 571
bovins viande 571 450 77 358 73 274 10 8 15 9 541 433 29 456 28 835
bovins mixtes 71 47 11 710 10 376 71 47 2 717 2 198 70 44 2 706 2 644
ovins 13 12 329 339 s s s s 11 11 144 199
herbivores mixtes 61 38 5 126 3 126 13 5 338 237 49 28 1 777 1 076
caprins 22 19 1 038 992 7 s 13 s 19 17 424 436
porcins 5 s 332 s s 0 s 0 3 s 96 s
granivores mixtes 7 4 347 258 s s s s 6 4 125 130
polyculture 50 30 2 307 1 496 15 4 280 108 40 23 784 547
polyélevage 7 s 387 s 7 s 217 s s s s s
polyculture et polyélevage combinés 307 178 23 482 18 979 103 37 3 591 1 652 213 143 6 990 6 487
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Charente
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 661 352 82 718 63 605
brebis mères laitières 0 6 0 85
brebis mères nourrices 657 327 60 046 41 706
agnelles pour la souche 291 100 9 788 6 136
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 3 – 58
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 133 – 5 064
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 6 – 68
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 96 – 3 005
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 551 303 12 884 1 933
        béliers (troupeau laitier) – 17 – 48
        béliers (troupeau allaitant) – 295 – 1 885
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 8 – 228
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 182 – 11 458
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Charente
total ovins
brebis mères nourrices
brebis mères laitières
autres
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 661 352 82 718 63 605 0 6 0 85 657 327 60 046 41 706 0 325 0 21 814
céréales et/ou oléoprotéagineux 50 29 2 014 788 0 25 0 438 50 s 1 599 s 0 23 0 315
autres grandes cultures s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
légumes ou champignons s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
viticulture 46 19 778 335 0 18 0 193 45 0 559 0 0 15 0 142
fruits ou autres cultures permanentes 7 s 160 s 0 s 0 s 7 0 127 0 0 s 0 s
bovins lait 6 s 521 s 0 s 0 s 6 0 404 0 0 s 0 s
bovins viande 60 47 4 786 4 396 0 43 0 3 115 60 0 3 722 0 0 44 0 1 281
bovins mixtes 11 5 555 420 0 5 0 249 11 0 452 0 0 3 0 171
ovins 276 147 52 614 40 868 0 140 0 26 111 275 3 37 378 28 0 142 0 14 729
herbivores mixtes 57 27 11 970 8 587 0 26 0 5 997 57 s 8 683 s 0 27 0 2 587
caprins 16 11 1 324 1 140 0 10 0 794 16 s 1 088 s 0 8 0 327
porcins s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
granivores mixtes s 3 s 474 0 s 0 s 9 0 355 0 0 s 0 s
polyculture 21 10 327 364 0 9 0 245 21 0 263 0 0 9 0 119
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 86 43 6 129 5 695 0 40 0 3 968 84 0 4 801 0 0 42 0 1 727
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Charente
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 195 119 45 784 29 444
chèvres 188 114 26 160 19 900
chevrettes saillies – 75 – 4 871
chevrettes non saillies s 24 s 1 750
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) s 106 s 2 923
    dont boucs – 102 – 781
    dont chevreaux – 25 – 2 142
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Charente
total caprins
chèvres
autres
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 195 119 45 784 29 444 188 114 26 160 19 900 152 107 9 606 9 544
céréales et/ou oléoprotéagineux 5 4 68 18 4 3 59 9 s s s s
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
viticulture 5 s 12 s 3 s 8 s s 0 s 0
fruits ou autres cultures permanentes s s s s s s s s s s s s
bovins lait 5 0 s 0 5 0 9 0 0 0 0 0
bovins viande 7 4 18 262 6 4 15 205 s 4 s 57
bovins mixtes 3 0 30 0 3 0 28 0 s 0 s 0
ovins 7 s 26 s 7 s 21 s 3 s 5 s
herbivores mixtes 32 12 2 876 1 985 32 12 2 136 1 352 22 10 740 633
caprins 98 69 38 982 23 861 96 66 21 102 15 766 93 68 7 878 8 095
porcins 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0
granivores mixtes s s 20 s s s s s s 0 s 0
polyculture 4 4 455 97 4 4 374 82 3 3 81 15
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 21 15 2 986 2 847 21 15 2 161 2 175 17 14 825 672
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Charente
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 176 88 118 276 96 163
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 61 45 8 314 6 464
    truies reproductrices – 40 – 5 015
    cochettes saillies – 27 – 955
    cochettes non encore saillies – 26 – 494
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 62 48 31 447 40 648
    porcelets sous la mère – 27 – 11 609
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 41 – 29 039
jeunes porcs de 20 à 50 kg 73 37 27 713 11 769
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 153 80 50 802 37 282
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 48 – 17 871
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 49 – 15 387
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 32 – 3 848
    verrats (reproducteurs mâles) – 38 – 62
    truies et verrats de réforme – 17 – 114
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Charente
total porcins
truies
autres
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 176 88 118 276 96 163 61 45 8 314 6 464 59 84 73 708 89 699
céréales et/ou oléoprotéagineux 16 7 381 146 s s s s s 7 s 132
autres grandes cultures s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 10 s 23 s 0 s 0 s 0 s 0 s
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 8 s 65 s s 0 s 0 s s s s
bovins viande 14 4 128 119 5 3 29 17 4 4 84 102
bovins mixtes 4 s 7 s 0 0 0 0 0 s 0 s
ovins 6 3 41 11 0 s 0 s 0 s 0 s
herbivores mixtes 6 5 19 13 3 s 9 s s 4 s 8
caprins 3 s 6 s s 0 s 0 s s s s
porcins 46 33 106 479 86 033 30 21 7 086 5 988 30 33 66 333 80 045
granivores mixtes 3 3 792 511 s s s s s 3 s 491
polyculture 6 s 307 s s 3 s 11 s s s s
polyélevage s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
polyculture et polyélevage combinés 42 18 9 273 8 030 11 10 804 395 11 18 5 984 7 635
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Charente
exploitations
en ayant
cheptel
(têtes)
production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 1 231 233 291 890 226 616 10 021 750
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 1 029 167 20 775 32 893 9 311 798
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 6 – 41 4 864
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 9 – 93 8 756
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 153 – 32 759 9 298 178
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 0 6 0 59 7 750
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 3 – 31 7 200
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 3 – 28 550
poulettes 11 5 183 31 302
poulets de chair et coqs 492 74 168 947 159 720 524 182
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 30 6 161 114 166
dindes pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
oies (total) 136 23 1 652 1 160 1 160
oies à rôtir – 23 – 1 160 1 160
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 304 31 19 504 3 409 14 589
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 3 – 5 440
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – s – s s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 27 8 32 359 17 477 100 199
canards prêt-à-gaver – 5 – 15 700 60 800
canards en gavage – 7 – 1 777 s
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 51 24 5 180 8 133 30 155
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches s s s s s
pigeons, cailles (total) 77 s 7 146 s s
cailles – 3 – 22 46
pigeons – s – s s
autres volailles pour la ponte s 4 s 9 520
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 3 – 2 353 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Charente
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 533 215 3 404 2 039
juments et ponettes de selle ou de course 206 98 791 376
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 17 – 38
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 8 – 28
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 77 – 310
juments et ponettes de race lourde 69 28 181 97
chevaux et poneys de selle ou de course 289 141 1 830 1 366
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 27 – 145
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 11 – 121
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 23 – 64
chevaux et poneys de race lourde 80 – 250 –
ânes, mulets, bardots 150 47 352 136
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Charente
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 53
nombre de naissances – 119
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Charente
exploitations en ayant
cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 429 60 11 077 6 433
ruches pour produire du miel 143 95 8 829 7 572
ruches pour prestation de pollinisation – 10 – 646
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 35 – 2 832
animaux à fourrure (visons, castors,…) s s – –
bisons, cervidés s s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 25 5 – –
escargots – 0 – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 5 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – s – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Charente
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 109 10 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 244 23 %
bœufs (mâles castrés) 40 4 %
génisses pour la boucherie 329 30 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Charente
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 45 6 328 13 %
chevreaux à l'engraissement 5 1 150 4 %
lapins à l'engraissement 16 42 562 27 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Charente
cages
systèmes alternatifs
clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 13 5 893 3 670 4 92
capacité élevage lapins à l'engraissement 13 37 607 3 4 520 4 435
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Charente
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 1 502
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 0
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Charente
2010 2020 Evolution (%)
part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 128 391 +205 % 2 % 8 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Charente
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 391 8 %
SAU cultivée en AB (ha) 24 345 7 %
dont exploitations intégralement en AB 292 75 %
dont SAU certifiée AB (ha) 18 362 75 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Charente
orientation technico-économique
nombre d'exploitations
SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 128 391 +205 % 8 % 18 362 5 982
céréales et/ou oléoprotéagineuses 18 103 +472 % 9 % 5 140 2 567
autres grandes cultures 7 33 +371 % 13 % 1 224 441
légumes ou champignons 8 21 +162 % 47 % 366 s
fleurs et/ou horticulture diverse 4 10 +150 % 18 % 84 s
viticulture 27 49 +81 % 3 % 1 290 365
fruits ou autres cultures permanentes 3 18 +500 % 22 % 301 34
bovins lait 3 10 +233 % 8 % 832 190
bovins viande 13 40 +208 % 9 % 3 833 919
bovins mixte – 3 – 6 % 330 0
ovins 4 11 +175 % 7 % 685 0
herbivores combinés et autres herbivores 4 4 0 % 3 % 20 122
caprins s 13 s 19 % 554 280
porcins s 3 s 9 % s s
volailles 3 s s s 62 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 s s s s s
polyculture 12 33 +175 % 15 % 1 103 455
polyélevage 5 – – – – –
polyculture et polyélevage 11 36 +227 % 12 % 2 379 404
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Charente
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures
nombre d'exploitations
surface cultivée (ha)
part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 390 291 24 344,8 18 509,97 75 % 76 %
céréales 223 173 5 986,4 4 603,11 78 % 77 %
oléagineux 126 92 2 074,5 1 462,63 73 % 71 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 113 92 2 224,0 1 782,68 81 % 80 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 5 5 10,0 9,99 100 % 100 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 18 15 40,0 25,29 83 % 63 %
pommes de terre 25 s 12,5 9,80 96 % 78 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 73 63 227,2 181,86 86 % 80 %
fourrages annuels2 60 47 558,1 488,13 78 % 87 %
prairies3 315 251 11 701,3 8 778,55 80 % 75 %
fleurs et plantes ornementales s s s s 0 % 0 %
vignes 53 44 579,6 526,53 83 % 91 %
cultures fruitières 59 44 259,8 165,27 75 % 64 %
jachères 94 71 531,8 383,38 76 % 72 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Charente
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 159 9 %
bovins lait 16 7 %
bovins viande 89 9 %
ovins lait s s
ovins viande 30 9 %
caprins 15 13 %
porcins 13 15 %
volailles 26 11 %
equidés 24 11 %
lapines mères 0 0 %
apiculture 15 16 %
autres animaux d'élevage s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Charente
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 16 931 7 %
bovins viande 73 2 795 6 %
ovins lait 0 0 0 %
ovins viande 26 2 088 5 %
caprins 15 2 373 8 %
porcins 13 2 103 2 %
équidés 24 155 8 %
lapines mères 0 0 0 %
apiculture 14 137 2 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Charente
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 21 s s
poules pondeuses d'œufs à couver s s s
poulettes s s s
poulets de chair et coqs 7 8 898 6 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) s s s
oies à rôtir s s s
canards à rôtir 3 s s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 3 550 7 %
autruches 0 0 0 %
cailles 0 0 0 %
pigeons 0 0 s
oies pondeuses œufs à couver s s s
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses s s s
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 –
autres volailles 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Charente
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 s
bisons 0 –
cervidés 0 s
gibiers 0 0 %
escargots 0 –
camélidés s s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Charente
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 6 476 4 880 -25 % 100 %
agriculture biologique 128 391 +205 % 8 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 1 864 2 360 +27 % 48 %
  AOP 1 506 1 977 +31 % 41 %
  IGP 324 350 +8 % 7 %
  Label rouge 261 343 +31 % 7 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 1 257 1 283 +2 % 26 %
  transformation de lait 29 25 -14 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 109 – 2 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 48 – 1 %
activités de diversification
  dont		 523 947 +81 % 19 %
  travail à façon 310 659 +113 % 14 %
  tourisme - hébergement - loisirs 118 89 -25 % 2 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 24 190 +692 % 4 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 753 696 -8 % 14 %
  vente directe (hors vin) 504 481 -5 % 10 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Charente
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 25 0 0
transformation ou découpe de viande 36 23 55
transformation de fruits et/ou légumes 32 5 13
autres activités de transformation 78 12 14
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Charente
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 57 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 15 0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats 5 0 %
transformation de légumes (soupe, conserves…) 21 0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 33 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 25 1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 37 1 %
découpe de viandes, caissettes… 98 2 %
production de produits à base de miel 24 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 14 0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Charente
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 17 s 23 3 3 %
autres grandes cultures 0 s 0 s 3 2 %
légumes ou champignons 0 s 8 3 s 22 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 5 0 s 11 %
viticulture 0 6 11 7 3 1 %
fruits ou autres cultures permanentes s s 8 0 s 15 %
bovins lait 5 s 0 0 0 5 %
bovins viande s 25 0 6 0 7 %
bovins mixte 0 s 0 0 0 s
ovins 0 7 0 s s 7 %
herbivores combinés et autres herbivores s 3 s 0 0 6 %
caprins 13 s 0 s 0 22 %
porcins 0 5 0 0 0 15 %
volailles 0 4 0 0 0 24 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 3 0 0 s 21 %
polyculture 0 4 10 5 3 8 %
polyélevage 0 s 0 s 0 s
polyculture et polyélevage (combinés) 3 24 s 10 21 18 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Charente
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 793 708 789
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 1 042 992 1 037
toutes exploitations 4 880 1 673 2 113
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Charente
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 738 16 48
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 613 93 371
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Charente
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 434 231
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 413 195
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 41 53
tourisme, hébergement, loisirs 68 21
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 39 18
- activités de loisirs 25 s
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 6 3
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 12 s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 135 62
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 102 36
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 31 14
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation s s
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) s 7
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) – –
- vente d'énergie éolienne 0 s
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien 4 4
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 0 s
- production d'énergie hydraulique s 0
sylviculture (production de bois sur pied) 17 5
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 14 7
artisanat (vannerie, tannerie…) s s
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) 5 s
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 20 31
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 6 0
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Charente
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 659 89 14 190 39 51 14 947 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 203 16 0 38 10 8 s 252 21 %
autres grandes cultures 16 6 s 8 s s s 28 11 %
légumes ou champignons 5 3 0 s 0 s s 8 18 %
fleurs et/ou horticulture diverse 6 0 0 s 0 4 0 11 20 %
viticulture 288 17 3 54 7 27 s 361 22 %
fruits ou autres cultures permanentes 4 s s 3 s 0 s 13 16 %
bovins lait 6 s 0 16 0 0 s 22 18 %
bovins viande 27 5 s 16 s 4 0 52 12 %
bovins mixte s 0 0 4 s 0 0 6 13 %
ovins 5 s 0 3 0 0 0 9 6 %
herbivores combinés et autres herbivores 6 21 5 8 5 0 s 37 31 %
caprins 5 s s 6 0 s 0 15 22 %
porcins s 0 0 3 0 s 0 5 15 %
volailles s 0 0 s 0 0 s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 0 s 0 0 s s
polyculture 48 5 s 10 3 s s 62 27 %
polyculture et polyélevage (combinés) 34 6 0 17 5 s s 56 19 %
exploitations non classées s s 0 s s 0 0 5 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Charente
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 49 6 70 s 122 10 %
autres grandes cultures 8 s 6 s 14 6 %
légumes ou champignons 0 0 s 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 3 s 0 3 4 7 %
viticulture 1 603 254 13 8 1 626 97 %
fruits ou autres cultures permanentes 22 5 0 0 23 28 %
bovins lait 74 s 4 s 77 62 %
bovins viande 4 9 142 s 145 32 %
bovins mixte 18 0 9 0 22 47 %
ovins 3 23 18 3 38 26 %
herbivores combinés et autres herbivores s 3 11 0 13 11 %
caprins s 0 s s 4 6 %
porcins s 15 6 0 17 52 %
volailles s s 5 0 6 35 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 s 0 s s
polyculture 137 18 3 s 145 64 %
polyélevage s 0 s 0 s s
polyculture et polyélevage (combinés) 48 11 49 0 97 33 %
exploitations non classées s 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Charente
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 1 130 23 %
agriculture biodynamique 7 0 %
Nature et Progrès 12 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 898 18 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 53 1 %
Ferme Dephy 40 1 %
autre démarche qualité ou environnementale 211 4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Charente
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s s 45 21 7 46 96 8 %
autres grandes cultures 0 0 3 s s 5 9 4 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 4 4 7 %
viticulture 3 3 798 11 28 77 864 52 %
fruits ou autres cultures permanentes s 0 7 0 s 5 13 16 %
bovins lait s 0 0 3 0 9 13 10 %
bovins viande 0 4 7 5 s 24 36 8 %
bovins mixte 0 s s s 0 s 5 11 %
ovins 0 0 s s 0 4 7 5 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 s 0 0 3 4 3 %
caprins 0 0 s s 0 s 5 7 %
porcins 0 0 s 0 0 9 10 30 %
volailles 0 0 0 0 0 s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 0 0 s s s
polyculture s s 18 4 0 6 30 13 %
polyélevage 0 0 0 0 0 s s s
polyculture et polyélevage (combinés) 0 s 12 s s 12 28 9 %
exploitations non classées 0 0 s 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Charente
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 696 14 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 68 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 122 2 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 158 3 %
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 50 1 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 75 2 %
produits laitiers 29 1 %
œufs, volailles 57 1 %
viande hors volaille, autres produits animaux 194 4 %
miel, produits à base de miel 51 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Charente
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 71 6 %
autres grandes cultures 30 12 %
légumes ou champignons 37 82 %
fleurs et/ou horticulture diverse 44 79 %
viticulture 173 10 %
fruits ou autres cultures permanentes 32 40 %
bovins lait 7 6 %
bovins viande 61 14 %
bovins mixte 6 13 %
ovins 23 16 %
herbivores combinés et autres herbivores 18 15 %
caprins 21 30 %
porcins 5 15 %
volailles 12 71 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 7 50 %
polyculture 55 24 %
polyélevage s s
polyculture et polyélevage (combinés) 88 30 %
exploitations non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Charente
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 463 67 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 168 24 %
directe sur les marchés/halles 197 28 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 33 5 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 73 10 %
via un site internet de l’exploitation 78 11 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 66 9 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 64 9 %
en salons et foires 96 14 %
à la restauration collective 60 9 %
à des restaurants (hors restauration collective) 113 16 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 212 30 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 122 18 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Charente
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 25 % – 28 % 27 % – 25 % 30 % 19 % 25 % 29 % 23 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 15 % – 8 % 8 % – 13 % 8 % 13 % 11 % 8 % 12 %
directe sur les marchés/halles 11 % – 17 % 6 % – 14 % 15 % 16 % 14 % 5 % 17 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 4 % – 5 % 1 % – 3 % s s 4 % 2 % s
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 6 % – 3 % 3 % – s 3 % 4 % 5 % 8 % s
via un site internet de l’exploitation 2 % – 3 % 9 % – 4 % 6 % 2 % 2 % 3 % 4 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 6 % – 5 % 3 % – 5 % 6 % 5 % 3 % 2 % 2 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 4 % – 1 % 6 % – s 6 % s 2 % 4 % 2 %
en salons et foires 5 % – 1 % 12 % – 5 % 5 % 3 % 4 % 2 % 5 %
à la restauration collective 6 % – 7 % 1 % – 7 % s 5 % 6 % 2 % 4 %
à des restaurants (hors restauration collective) 5 % – 7 % 9 % – 5 % 3 % 8 % 8 % 4 % 6 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 8 % – 8 % 11 % – 12 % 10 % 13 % 10 % 19 % 14 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 5 % – 7 % 5 % – 5 % 6 % 9 % 6 % 10 % 7 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Abzac (16001), Les Adjots (16002), Agris (16003), Aigre (16005), Alloue (16007), Ambérac (16008), Ambernac (16009), Anais (16011), Angeac-Champagne (16012), Angeac-Charente (16013), Angeduc (16014), Angoulême (16015), Ansac-sur-Vienne (16016), Ars (16018), Asnières-sur-Nouère (16019), Aubeterre-sur-Dronne (16020), Aunac-sur-Charente (16023), Aussac-Vadalle (16024), Baignes-Sainte-Radegonde (16025), Balzac (16026), Barbezières (16027), Barbezieux-Saint-Hilaire (16028), Bardenac (16029), Barret (16030), Barro (16031), Bassac (16032), Bazac (16034), Beaulieu-sur-Sonnette (16035), Bécheresse (16036), Bellon (16037), Benest (16038), Bernac (16039), Berneuil (16040), Bessac (16041), Bessé (16042), Bioussac (16044), Birac (16045), Coteaux-du-Blanzacais (16046), Blanzaguet-Saint-Cybard (16047), Boisbreteau (16048), Bonnes (16049), Bonneuil (16050), Bors (Canton de Tude-et-Lavalette) (16052), Bors (Canton de Charente-Sud) (16053), Le Bouchage (16054), Bouëx (16055), Bourg-Charente (16056), Bouteville (16057), Boutiers-Saint-Trojan (16058), Brettes (16059), Bréville (16060), Brie (16061), Brie-sous-Barbezieux (16062), Brie-sous-Chalais (16063), Brigueuil (16064), Brillac (16065), Brossac (16066), Bunzac (16067), Cellefrouin (16068), Cellettes (16069), Chabanais (16070), Chabrac (16071), Chadurie (16072), Chalais (16073), Challignac (16074), Champagne-Vigny (16075), Champagne-Mouton (16076), Champmillon (16077), Champniers (16078), Chantillac (16079), La Chapelle (16081), Boisné-La Tude (16082), Charmé (16083), Charras (16084), Chasseneuil-sur-Bonnieure (16085), Chassenon (16086), Chassiecq (16087), Chassors (16088), Châteaubernard (16089), Châteauneuf-sur-Charente (16090), Châtignac (16091), Chazelles (16093), Chenon (16095), Cherves-Châtelars (16096), Val-de-Cognac (16097), La Chèvrerie (16098), Chillac (16099), Chirac (16100), Claix (16101), Cognac (16102), Combiers (16103), Condac (16104), Condéon (16105), Confolens (16106), Coulgens (16107), Coulonges (16108), 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