Fiche territoriale synthétique RA 2020 « CC Terrassonnais Haut Périgord Noir »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 37 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 675 471 -30 %
SAU totale (ha) 21 494 20 343 -5 %
SAU moyenne (ha) 31,8 43,2 36 %
PBS totale (k€) 44 163 38 995 -12 %
total UGB 26 260 23 246 -11 %
travail total (ETP) 655,6 528,5 -19 %
nombre de chefs d'exploitation1 742 538 -27 %
  └─ dont femmes 29 % 27 % -2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 54 54 0 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 675 471 21 494 20 343 26 260 23 246 656 528 38 995
microexploitations 332 190 2 471 2 021 1 327 699 131 116 1 970
petites 219 163 8 005 6 177 7 544 4 734 259 168 8 731
moyennes 105 82 8 909 7 469 12 645 9 572 200 150 12 813
grandes 19 36 2 110 4 675 4 744 8 242 66 94 15 482
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 675 471 21 494 20 343 26 260 23 246 656 528 38 995
exploitations individuelles 606 373 14 472 10 211 15 539 9 159 489 316 17 224
GAEC 27 34 3 462 4 938 5 084 7 041 70 96 9 447
EARL 26 38 2 416 3 709 2 735 4 517 58 76 6 380
autres statuts 16 26 1 144 1 485 2 902 2 529 38 40 5 945
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
675 471 21 494 20 343 26 259,6 23 246,1 655,6 528,5 38 995
céréales et/ou oléoprotéagineux 16 20 321 482 12,9 1,2 9,1 16,9 306
autres grandes cultures 29 23 188 314 s 0,0 5,2 11,2 158
fruits ou autres cultures permanentes 135 122 1 271 2 069 111,6 622,2 55,6 82,7 6 121
légumes ou champignons 7 9 188 27 71,2 0,0 16,8 11,4 686
fleurs et/ou horticulture diverse 5 7 29 43 s s 8,7 6,7 937
viticulture 22 4 92 105 4,4 s 5,0 3,0 119
bovins lait 20 8 1 194 880 1 818,5 1 330,1 39,2 20,0 1 740
bovins viande 169 110 9 260 8 125 12 495,9 10 667,9 206,5 147,0 9 761
bovins mixtes 4 7 345 481 477,5 605,5 9,1 9,2 704
équidés et/ou autres herbivores 24 13 436 409 559,2 521,8 13,2 15,5 626
ovins ou caprins 38 31 804 646 895,1 735,0 29,8 25,6 1 168
porcins s s s s s s s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 9 3 156 215 374,3 206,4 6,8 10,7 498
volailles 34 16 668 403 3 029,5 2 146,3 56,8 19,1 3 837
polyculture et/ou polyélevage 159 95 6 525 6 119 6 387,4 5 671,9 188,4 143,3 10 027
non classées s s s s 0,0 0,0 s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 1 364 845 -38 % 656 528 -19 %
chefs d'exploitations, coexploitants 742 538 -27 % 449 392 -13 %
  └─ dont coexploitants familiaux 60 59 -2 % 53 53 0 %
main d'œuvre familiale2 362 129 -64 % 150 75 -50 %
salariés permanents3 30 64 113 % 27 46 74 %
sous-total main d'œuvre permanente 1 134 731 -36 % 625 514 -18 %
saisonniers et salariés occasionnels 230 114 -50 % 30 11 -62 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 310 66 % 15 145 74 %
total d'exploitations concernées 161 34 % 5 198 26 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 50 11 % 749 4 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 28 6 % 1 439 7 %
ne sait pas 70 15 % 2 712 13 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 10 2 % s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 3 1 % s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont
673 462 21 494,1 20 342,9 64 1 578,1 8 % 421,5 874,3
céréales 308 197 2 285,4 1 838,2 14 119,3 6 % 185,2 264,3
oléagineux 19 39 127,5 204,3 3 12,2 6 % 0,0 27,2
protéagineux et légumes secs pour leur graine 4 13 10,0 82,7 7 25,7 31 % 0,0 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 3 s 4,9 s 0 0,0 0 % 4,9 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 0 7 0,0 21,7 4 4,5 21 % 0,0 s
pommes de terre 4 20 1,6 8,1 6 3,6 45 % s 3,6
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 16 41 17,2 23,1 11 8,1 35 % 13,7 14,5
fourrages annuels1 78 62 668,0 538,6 s s s 177,1 149,3
prairies2 580 399 16 631,0 15 610,1 38 926,5 6 % s 242,8
fleurs et plantes ornementales 3 s 1,4 s 0 0,0 0 % 1,4 s
vignes 140 56 60,9 26,7 5 3,8 14 % 0,0 s
cultures fruitières 310 265 1 377,4 1 830,4 44 454,6 25 % 31,3 146,1
jachères 310 28 229,0 83,4 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 524 309 26 260 23 246,1 19
total bovins 320 211 26 620 23 554 21 086 18 727,9 10
    vaches laitières 32 27 1 195 1 040 1 733 1 508,0 s
    vaches allaitantes 283 193 11 106 9 594 9 995 8 634,6
total ovins 109 58 5 508 4 518 899 679,5 3
    brebis mères laitières 0 0 0 0 0 0,0 s
    brebis mères allaitantes 109 52 4 864 3 087 827 524,8 s
total caprins 14 16 1 511 1 961 409 493,4 4
    chèvres 14 16 1 265 1 412 380 423,6
total équins 75 20 260 130 211 135,7 4
    juments selle 30 8 100 29 90 26,1
    juments lourdes 13 s 35 s 35 s
total porcins 28 s 1 168 s 350 776,3 s
    truies1 6 s 48 s 10 s
total volailles 294 73 231 488 185 067 3 249 2 423,8 7
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
255 34 18 104 11 659 253 163,2 5
    poulets de chair et coqs 62 19 109 445 73 185 1 204 805,0 s
lapines mères 80 15 332 57 55 9,5 s
apiculture (nombre de ruches) 19 5 239 694 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
CC Terrassonnais Haut Périgord Noir
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 675 471 -30 % 100 %
agriculture biologique 43 64 49 % 14 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
184 190 3 % 40 %
  AOP 118 122 3 % 26 %
  IGP 16 28 75 % 6 %
  Label rouge 86 92 7 % 20 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
24 48 100 % 10 %
  transformation de lait 3 4 33 % 1 %
  transformation ou découpe de viande 20 4 %
  transformation de fruits et/ou légumes 6 1 %
activités de diversification
  dont
41 70 71 % 15 %
  travail à façon 6 20 233 % 4 %
  tourisme - hébergement - loisirs 24 23 -4 % 5 %
  énergie renouvelable (pour la vente) s 15 s 3 %
circuits courts (hors vin)
  dont1
78 112 44 % 24 %
  vente directe (hors vin) 69 90 30 % 19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2023. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Ajat (24004), Auriac-du-Périgord (24018), Azerat (24019), La Bachellerie (24020), Badefols-d’Ans (24021), Bars (24025), Beauregard-de-Terrasson (24030), Boisseuilh (24046), La Cassagne (24085), La Chapelle-Saint-Jean (24113), Châtres (24116), Les Coteaux Périgourdins (24117), Chourgnac (24121), Condat-sur-Vézère (24130), Coubjours (24136), La Dornac (24153), La Feuillade (24179), Fossemagne (24188), Gabillou (24192), Granges-d’Ans (24202), Hautefort (24210), Le Lardin-Saint-Lazare (24229), Limeyrat (24241), Montagnac-d’Auberoche (24284), Nailhac (24302), Pazayac (24321), Peyrignac (24324), Sainte-Eulalie-d’Ans (24401), Sainte-Orse (24473), Saint-Rabier (24491), Sainte-Trie (24507), Teillots (24545), Temple-Laguyon (24546), Terrasson-Lavilledieu (24547), Thenon (24550), Tourtoirac (24555) et Villac (24580)

Télécharger les données

Version du générateur : FTS_1.2.9