Fiche territoriale synthétique RA 2020 « Correze »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 280 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Correze
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 5 202 3 998 −23,1 %
SAU totale (ha) 228 827 227 241 −0,7 %
SAU moyenne (ha) 44,0 56,8 29,2 %
PBS totale (k€) 352 260 294 172 −16,5 %
total UGB 282 464 252 490 −10,6 %
travail total (ETP) 7 031,9 5 123,1 −27,1 %
nombre de chefs d'exploitation1 6 130 4 864 -21 %
  └─ dont femmes 31 % 30 % -1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 51 52 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
Correze
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 5 202 3 998 228 827 227 241 282 464 252 490 7 032 5 123 294 172
microexploitations 2 202 1 553 22 220 21 097 16 252 9 640 1 543 922 12 739
petites 1 930 1 482 101 202 87 889 113 473 84 437 2 697 1 848 85 557
moyennes 854 775 88 858 94 402 119 933 113 145 1 933 1 673 117 320
grandes 216 188 16 547 23 853 32 806 45 269 858 680 78 556
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
Correze
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 5 202 3 998 228 827 227 241 282 464 252 490 7 032 5 123 294 172
exploitations individuelles 4 208 2 919 131 674 108 310 150 820 104 215 4 384 2 583 118 349
GAEC 441 573 56 264 83 446 75 308 103 988 1 244 1 515 103 361
EARL 380 309 30 747 24 174 43 172 31 009 791 512 40 509
autres statuts 173 197 10 142 11 310 13 164 13 278 613 513 31 953
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Correze
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 5 202 3 998 228 827 227 241 282 464 252 490 7 032 5 123 294 172
céréales et/ou oléoprotéagineux 83 61 1 515 1 528 86 21 41 34 602
autres grandes cultures 221 374 2 248 4 753 5 45 75 167 398
fruits ou autres cultures permanentes 382 340 7 792 6 179 5 568 1 972 856 586 35 232
légumes ou champignons 28 89 194 566 72 130 51 121 4 439
fleurs et/ou horticulture diverse 58 51 271 284 55 104 156 110 4 113
viticulture 16 21 82 77 s 3 13 13 746
bovins lait 160 85 9 544 6 206 12 575 7 569 272 157 8 574
bovins viande 2 817 1 983 165 269 161 013 199 212 176 593 3 880 2 664 150 156
bovins mixtes 112 133 9 275 11 109 12 379 13 725 220 228 13 244
équidés et/ou autres herbivores 211 149 3 510 3 922 3 022 2 711 211 122 2 905
ovins ou caprins 465 246 9 186 7 524 8 995 6 334 376 221 6 162
porcins 36 32 1 912 2 015 10 170 8 842 76 68 10 060
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 109 37 4 212 3 441 10 657 7 442 155 69 8 089
volailles 80 71 1 471 2 944 4 349 10 103 98 121 21 272
polyculture et/ou polyélevage 421 321 12 340 15 668 15 320 16 896 547 441 28 181
non classées 3 5 5 10 s 0 2 2 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Correze
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 16 575 10 092 -39 % 7 032 5 123 -27 %
chefs d'exploitations, coexploitants 6 130 4 864 -21 % 4 671 3 847 -18 %
  └─ dont coexploitants familiaux 857 790 -8 % 754 739 -2 %
main d'œuvre familiale2 3 192 938 -71 % 1 383 558 -60 %
salariés permanents3 660 537 -19 % 436 355 -18 %
sous-total main d'œuvre permanente 9 982 6 339 -36 % 6 490 4 760 -27 %
saisonniers et salariés occasionnels 6 593 3 753 -43 % 542 350 -35 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations

2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux

3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Correze
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 2 829 71 % 174 385 77 %
total d'exploitations concernées 1 169 29 % 52 856 23 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 402 10 % 15 690 7 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 260 7 % 17 066 8 %
ne sait pas 419 10 % 17 674 8 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 69 2 % 2 203 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 19 0 % 224 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Correze
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont		 5 153 3 940 228 827 227 241 342 13 440 6 % 1 601 3 545,3
céréales 2 156 1 480 12 623 11 863 109 848 7 % 199 462,3
oléagineux 13 60 60 254 12 23 9 % 0 27,3
protéagineux et légumes secs pour leur graine 16 42 28 138 16 43 31 % 0 10,2
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 65 12 108 30 5 22 72 % 38 2,6
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 9 21 5 16 14 16 99 % s 2,2
pommes de terre 115 291 39 63 26 6 10 % 7 15,5
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 145 485 86 199 64 56 28 % 61 121,7
fourrages annuels1 647 691 3 524 4 747 33 214 5 % 256 318,6
prairies2 4 893 3 705 208 388 205 540 226 11 068 5 % 49 1 100,6
Fleurs et plantes ornementales 49 26 24 15 s s s 15 13,2
vignes 235 136 125 129 21 70 54 % 0 1,8
cultures fruitières 754 705 3 252 3 906 151 1 054 27 % 903 1 450,6
jachères 754 43 168 59 5 6 10 % – 0,7
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)

2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Correze
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB)
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total ensemble du cheptel 4 618 3 178 – – 282 464 252 490
total bovins 3 622 2 588 316 089 273 595 246 932 218 641
    vaches laitières 323 313 9 434 7 242 13 679 10 501
    vaches allaitantes 3 402 2 458 140 401 124 250 126 361 111 825
total ovins 1 030 570 67 084 48 093 10 260 7 288
    brebis mères laitières 4 12 517 964 103 193
    brebis mères allaitantes 1 017 526 48 173 32 409 8 189 5 510
total caprins 146 92 4 762 4 229 1 217 1 019
    chèvres 130 85 3 557 2 924 1 067 877
total équins 706 359 3 335 2 606 2 952 2 614
    juments selle 209 138 741 763 667 687
    juments lourdes 207 84 596 225 596 225
total porcins 336 119 60 091 46 413 15 416 11 981
    truies mères 81 42 5 482 3 580 1 151 752
total volailles 1 894 371 356 006 731 890 4 972 10 906
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 1 698 215 27 192 29 837 381 418
    poulets de chair et coqs 883 101 192 438 429 418 2 117 4 724
lapines mères 930 58 4 279 246 715 41
apiculture (nombre de ruches) 164 112 7 302 14 352 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Correze
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 5 202 3 998 -23 % 100 %
agriculture biologique 128 354 177 % 9 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 1 968 1 384 -30 % 35 %
  AOP 423 304 -28 % 8 %
  IGP 248 168 -32 % 4 %
  Label rouge 1 599 1 101 -31 % 28 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 142 329 132 % 8 %
  transformation de lait 33 47 42 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 148 – 4 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 – 71 – 2 %
activités de diversification
  dont		 362 494 36 % 12 %
  travail à façon 114 207 82 % 5 %
  tourisme - hébergement - loisirs 134 103 -23 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 24 122 408 % 3 %
circuits courts (hors vin)
  dont		 583 764 31 % 19 %
  vente directe (hors vin) 509 649 28 % 16 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Indications sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « petite » (moins de 25 000 euros de PBS), « moyenne » (entre 25 000 et 100 000 euros), « grande » (plus de 100 000 euros) voire « très grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2021. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

Affieux (19001), Aix (19002), Albignac (19003), Albussac (19004), Allassac (19005), Alleyrat (19006), Altillac (19007), Ambrugeat (19008), Les Angles-sur-Corrèze (19009), Argentat-sur-Dordogne (19010), Arnac-Pompadour (19011), Astaillac (19012), Aubazines (19013), Auriac (19014), Ayen (19015), Bar (19016), Bassignac-le-Bas (19017), Bassignac-le-Haut (19018), Beaulieu-sur-Dordogne (19019), Beaumont (19020), Bellechassagne (19021), Benayes (19022), Beynat (19023), Beyssac (19024), Beyssenac (19025), Bilhac (19026), Bonnefond (19027), Bort-les-Orgues (19028), Branceilles (19029), Brignac-la-Plaine (19030), Brive-la-Gaillarde (19031), Bugeat (19033), Camps-Saint-Mathurin-Léobazel (19034), Chabrignac (19035), Chamberet (19036), Chamboulive (19037), Chameyrat (19038), Champagnac-la-Noaille (19039), Champagnac-la-Prune (19040), Chanac-les-Mines (19041), Chanteix (19042), La Chapelle-aux-Brocs (19043), La Chapelle-aux-Saints (19044), La Chapelle-Saint-Géraud (19045), Chapelle-Spinasse (19046), Chartrier-Ferrière (19047), Le Chastang (19048), Chasteaux (19049), Chauffour-sur-Vell (19050), Chaumeil (19051), Chavanac (19052), Chaveroche (19053), Chenailler-Mascheix (19054), Chirac-Bellevue (19055), Clergoux (19056), Collonges-la-Rouge (19057), Combressol (19058), Concèze (19059), Condat-sur-Ganaveix (19060), Cornil (19061), Corrèze (19062), Cosnac (19063), Couffy-sur-Sarsonne (19064), Courteix (19065), Cublac (19066), Curemonte (19067), Dampniat (19068), Darazac (19069), Darnets (19070), Davignac (19071), Donzenac (19072), Égletons (19073), L’Église-aux-Bois (19074), Espagnac (19075), Espartignac (19076), Estivals (19077), Estivaux (19078), Eyburie (19079), Eygurande (19080), Eyrein (19081), Favars (19082), Feyt (19083), Forgès (19084), Gimel-les-Cascades (19085), Goulles (19086), Gourdon-Murat (19087), Grandsaigne (19088), Gros-Chastang (19089), Gumond (19090), Hautefage (19091), Le Jardin (19092), Jugeals-Nazareth (19093), Juillac (19094), Lacelle (19095), Ladignac-sur-Rondelles (19096), Lafage-sur-Sombre (19097), Lagarde-Marc-la-Tour (19098), Lagleygeolle (19099), Lagraulière (19100), Laguenne-sur-Avalouze (19101), Lamazière-Basse (19102), Lamazière-Haute (19103), Lamongerie (19104), Lanteuil (19105), Lapleau (19106), Larche (19107), Laroche-près-Feyt (19108), Lascaux (19109), Latronche (19110), Laval-sur-Luzège (19111), Lestards (19112), Liginiac (19113), Lignareix (19114), Ligneyrac (19115), Liourdres (19116), Lissac-sur-Couze (19117), Le Lonzac (19118), Lostanges (19119), Louignac (19120), Lubersac (19121), Madranges (19122), Malemort (19123), Mansac (19124), Marcillac-la-Croisille (19125), Marcillac-la-Croze (19126), Margerides (19128), Masseret (19129), Maussac (19130), Meilhards (19131), Ménoire (19132), Mercœur (19133), Merlines (19134), Mestes (19135), Meymac (19136), Meyrignac-l’Église (19137), Meyssac (19138), Millevaches (19139), Monceaux-sur-Dordogne (19140), Monestier-Merlines (19141), Monestier-Port-Dieu (19142), 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