Fiche territoriale synthétique RA 2020 « Deux-Sevres »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 256 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Deux-Sevres
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 6 439 4 996 −22,4 %
SAU totale (ha) 450 285 445 790 −1,0 %
SAU moyenne (ha) 69,9 89,2 27,6 %
PBS totale (k€) 1 035 519 905 282 −12,6 %
total UGB 607 838 557 507 −8,3 %
travail total (ETP) 9 663,4 8 425,4 −12,8 %
nombre de chefs d'exploitation1 8 618 6 733 -22 %
  └─ dont femmes 23 % 21 % -2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 49 51 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Structure des exploitations

Dimension économique

Dimension économique
Deux-Sevres
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 6 439 4 996 450 285 445 790 607 838 557 507 9 663 8 425 905 282
microexploitations 1 763 1 072 13 861 12 011 7 193 4 150 622 540 7 613
petites 1 562 1 246 87 538 77 099 61 114 38 530 1 651 1 339 78 628
moyennes 1 917 1 543 194 401 182 177 188 406 155 674 3 137 2 478 250 244
grandes 1 197 1 135 154 485 174 503 351 125 359 153 4 253 4 067 568 797
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Statut juridique

Statut juridique
Deux-Sevres
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 6 439 4 996 450 285 445 790 607 838 557 507 9 663 8 425 905 282
exploitations individuelles 3 894 2 503 154 649 120 563 175 167 130 221 3 123 2 164 201 354
GAEC 816 763 131 894 138 373 183 292 196 529 2 410 2 262 283 704
EARL 1 255 1 255 128 126 141 938 161 286 157 625 2 292 2 193 280 771
autres statuts 474 475 35 616 44 917 88 093 73 132 1 839 1 806 139 453
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Deux-Sevres
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 6 439 4 996 450 285 445 790 607 838 557 507 9 663 8 425 905 282
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 488 1 338 128 572 145 193 6 348 7 023 1 273 1 345 127 565
autres grandes cultures 181 275 5 679 9 070 408 673 342 210 9 742
fruits ou autres cultures permanentes 68 55 1 479 2 061 76 236 316 626 19 968
légumes ou champignons 16 55 279 469 s 114 43 105 4 996
fleurs et/ou horticulture diverse 60 47 321 809 35 43 207 231 7 480
viticulture 177 31 938 966 24 5 103 94 3 264
bovins lait 310 242 30 603 31 053 43 930 44 871 694 590 71 919
bovins viande 979 770 74 087 73 759 116 366 114 919 1 270 1 063 95 103
bovins mixtes 124 51 12 047 7 344 18 729 11 992 240 123 14 089
équidés et/ou autres herbivores 321 183 17 149 11 932 28 109 18 134 427 277 24 478
ovins ou caprins 1 082 685 57 074 45 528 100 346 75 510 1 481 1 101 128 030
porcins 92 74 4 329 4 067 43 184 34 646 200 186 36 274
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 178 140 11 621 13 226 40 050 38 762 325 286 44 796
volailles 467 402 17 631 17 774 136 048 139 343 946 1 019 188 446
polyculture et/ou polyélevage 877 642 88 418 82 520 74 185 71 235 1 781 1 163 129 132
non classées 19 6 57 20 s 0 16 7 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Deux-Sevres
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 22 119 16 759 -24 % 9 663 8 425 -13 %
chefs d'exploitations, coexploitants 8 618 6 733 -22 % 6 467 5 534 -14 %
  └─ dont coexploitants familiaux 1 915 1 460 -24 % 1 627 1 303 -20 %
main d'œuvre familiale2 2 182 995 -54 % 885 620 -30 %
salariés permanents3 1 719 1 893 10 % 1 322 1 569 19 %
sous-total main d'œuvre permanente 12 519 9 621 -23 % 8 675 7 724 -11 %
saisonniers et salariés occasionnels 9 600 7 138 -26 % 988 692 -30 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations

2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux

3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Deux-Sevres
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 3 923 79 % 381 242 86 %
total d'exploitations concernées 1 073 21 % 64 548 14 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 302 6 % 12 863 3 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 293 6 % 30 608 7 %
ne sait pas 381 8 % 15 529 3 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 92 2 % 5 413 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 5 0 % 135 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Deux-Sevres
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part en % 2010 2020
total SAU
  dont		 6 221 4 790 450 285 445 790 554 38 794,3 9 % 25 290 23 443
céréales 4 570 3 626 169 218 161 922 372 12 160,4 8 % 15 060 13 051
oléagineux 2 473 2 227 62 812 62 564 207 4 278,8 7 % 795 1 836
protéagineux et légumes secs pour leur graine 608 1 127 5 777 15 258 211 3 771,4 25 % 906 816
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 156 39 1 147 292 4 12,9 4 % 331 87
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 23 76 231 563 11 48,5 9 % 26 79
pommes de terre 67 119 39 82 41 32,5 40 % 21 54
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 104 193 2 107 640 85 254,7 40 % 1 893 395
fourrages annuels1 2 013 1 631 29 581 30 957 132 1 657,7 5 % 4 409 4 341
prairies2 5 107 4 370 170 709 166 019 485 16 082,8 10 % 896 1 445
Fleurs et plantes ornementales 48 27 34 30 3 0,3 1 % 27 17
vignes 389 124 817 833 17 59,4 7 % 0 s
cultures fruitières 92 130 1 015 1 018 52 156,5 15 % 903 870
jachères 92 1 021 6 527 3 680 45 59,4 2 % – 5
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)

2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Deux-Sevres
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB)
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total ensemble du cheptel 4 919 3 488 – – 607 838 557 507
total bovins 2 928 2 174 367 970 327 904 299 535 271 902
    vaches laitières 690 420 36 718 30 263 53 241 43 881
    vaches allaitantes 2 261 1 754 102 307 97 308 92 076 87 577
total ovins 1 285 825 260 244 209 129 39 090 30 895
    brebis mères laitières s 4 s 145 s 29
    brebis mères allaitantes 1 278 788 175 664 133 697 29 863 22 728
total caprins 710 481 266 249 211 939 63 730 50 935
    chèvres 700 470 176 041 141 458 52 812 42 437
total équins 574 196 3 193 1 852 2 835 1 884
    juments selle 232 104 922 529 830 476
    juments lourdes s 26 s 68 s 68
total porcins 249 140 182 363 170 139 50 196 41 830
    truies mères 83 69 14 566 11 219 3 059 2 356
total volailles 1 514 725 11 681 375 12 546 648 142 835 155 004
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 860 143 1 151 328 1 399 736 16 119 19 596
    poulets de chair et coqs 521 357 5 009 206 6 456 338 55 101 71 020
lapines mères 342 76 57 587 30 279 9 617 5 057
apiculture (nombre de ruches) 108 73 9 740 12 274 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Deux-Sevres
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 6 439 4 996 -22 % 100 %
agriculture biologique 192 558 191 % 11 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 766 839 10 % 17 %
  AOP 288 324 12 % 6 %
  IGP 103 167 62 % 3 %
  Label rouge 466 488 5 % 10 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 115 464 303 % 9 %
  transformation de lait 38 51 34 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 316 – 6 %
  transformation de fruits et/ou légumes1 – 37 – 1 %
activités de diversification
  dont		 528 751 42 % 15 %
  travail à façon 340 416 22 % 8 %
  tourisme - hébergement - loisirs 84 68 -19 % 1 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 27 242 796 % 5 %
circuits courts (hors vin)
  dont		 623 774 24 % 15 %
  vente directe (hors vin) 543 689 27 % 14 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Indications sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations.
    Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « petite » (moins de 25 000 euros de PBS), « moyenne » (entre 25 000 et 100 000 euros), « grande » (plus de 100 000 euros) voire « très grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • Un équivalent temps plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2021. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Liste des communes

L’Absie (79001), Adilly (79002), Aiffres (79003), Airvault (79005), Allonne (79007), Amailloux (79008), Amuré (79009), Arçais (79010), Ardin (79012), Argentonnay (79013), Loretz-d’Argenton (79014), Asnières-en-Poitou (79015), Assais-les-Jumeaux (79016), Aubigné (79018), Aubigny (79019), Augé (79020), Availles-Thouarsais (79022), Avon (79023), Azay-le-Brûlé (79024), Azay-sur-Thouet (79025), Beaulieu-sous-Parthenay (79029), Beaussais-Vitré (79030), Beauvoir-sur-Niort (79031), Béceleuf (79032), Bessines (79034), Boismé (79038), La Boissière-en-Gâtine (79040), Bougon (79042), Le Bourdet (79046), Boussais (79047), La Crèche (79048), Bressuire (79049), Bretignolles (79050), Brieuil-sur-Chizé (79055), Brion-près-Thouet (79056), Brioux-sur-Boutonne (79057), Brûlain (79058), Le Busseau (79059), Caunay (79060), Celles-sur-Belle (79061), Cerizay (79062), Val en Vignes (79063), Fontivillié (79064), Champdeniers (79066), Chanteloup (79069), La Chapelle-Bâton (79070), La Chapelle-Bertrand (79071), La Chapelle-Pouilloux (79074), La Chapelle-Saint-Laurent (79076), Beugnon-Thireuil (79077), Plaine-d’Argenson (79078), Mauléon (79079), Châtillon-sur-Thouet (79080), Chauray (79081), Chef-Boutonne (79083), Chenay (79084), Chérigné (79085), Cherveux (79086), Chey (79087), Chiché (79088), Le Chillou (79089), Chizé (79090), Cirières (79091), Clavé (79092), Clessé (79094), Clussais-la-Pommeraie (79095), Combrand (79096), Coulon (79100), Coulonges-sur-l’Autize (79101), Coulonges-Thouarsais (79102), Courlay (79103), Cours (79104), Les Châteliers (79105), Couture-d’Argenson (79106), Doux (79108), Échiré (79109), Ensigné (79111), Épannes (79112), Exireuil (79114), Exoudun (79115), Faye-l’Abbesse (79116), Faye-sur-Ardin (79117), Fénery (79118), Fenioux (79119), La Ferrière-en-Parthenay (79120), Fomperron (79121), Fontenille-Saint-Martin-d’Entraigues (79122), La Forêt-sur-Sèvre (79123), Les Forges (79124), Fors (79125), Les Fosses (79126), La Foye-Monjault (79127), François (79128), Fressines 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