DRAAF Nouvelle-Aquitaine - Conjonctures par thématique

Grandes cultures 🌾 - Conjoncture mensuelle mars 2026

2026-04-17T12:40:24Z

Les débuts de cycles des principales cultures d'automne ont été globalement satisfaisants.
Les abondantes précipitations de début 2026 ont perturbé cette bonne dynamique et les
pratiques culturales.
Les surfaces de blé tendre, d'orge d'hiver et de colzas s'annoncent en hausse par rapport à la
campagne passée.
L'offre mondiale de blé tendre et de maïs grain pèse toujours sur les prix des marchés physiques.

Les données des figures

État des lieux

Les conditions climatiques de fin septembre, début octobre 2025, ont été, dans l'ensemble, favorables aux premiers semis de céréales à paille qui ont débuté dans les temps. Le retour de précipitations plus abondantes fin octobre, principalement sur le centre de la Nouvelle-Aquitaine, ont ralenti les travaux de semis. Ces derniers ont repris au cours de la première quinzaine de novembre, plus favorable, permettant ainsi de respecter les calendriers et les intentions de semis.Suite au fort recul des surfaces lors de la campagne 2024 et des bons résultats 2025, les surfaces de blé tendre et d'orge d'hiver s'annoncent de nouveau en hausse.Les températures plus élevées que les normales de saison, fin novembre, début décembre, ont favorisé les levées, l'installation et la croissance active des plantes. Le passage à la nouvelle année est marqué par une rupture des températures, avec de fortes gelées et de la neige.Le début de 2026, à nouveau très doux, permet une bonne reprise de végétation mais est extrêmement humide avec, par endroits, des cumuls de précipitations bien supérieurs aux normales. Localement, en sols hydromorphes, en fond de vallée ou en bord de cours d'eau, les cultures ont souffert d'asphyxie. Les interventions culturales de sortie d'hiver ont également été compliquées. Fin février, les cultures les plus précoces sont en avance de quelques jours sur les stades habituellement constatés.Les préparations de sols, les semis, les levées puis le développement des colzas se sont, dans l'ensemble, effectués dans de bonnes conditions. En entrée d'hiver, les biomasses des colzas étaient satisfaisantes. Le début d'hiver froid a permis un vrai arrêt de végétation mais, comme pour les céréales à paille, les cultures ont localement souffert des excès d'eau.Le redoux de fin janvier, début février, a favorisé la reprise de végétation et le développement actif des colzas avec, pour certaines parcelles précoces, des fleurs ouvertes en fin de mois.

Tableau 1 : Estimation au 1er mars des cultures en place pour 2025-2026, évolution par rapport à la campagne précédente

Départements	Blé tendre d'hiver	Orge d'hiver	Colza
Surface	Évolution	Surface	Évolution	Surface	Évolution
Charente	52 500	-1,6	13 000	1,2	14 000	7,3
Charente-Maritime	84 000	2,1	18 000	3,5	17 500	-1,7
Corrèze	3 600	4,3	1 300	0,0	500	25,0
Creuse	11 700	-1,3	4 400	7,3	2 400	6,7
Dordogne	23 500	-2,3	7 000	-1,8	4 500	18,0
Gironde	5 000	10,4	590	3,5	800	11,1
Landes	1 210	-0,8	350	20,7	1 150	18,6
Lot-et-Garonne	50 000	2,0	6 500	10,2	4 000	15,9
Pyrénées-Atlantiques	2 700	0,4	900	5,9	1 000	21,2
Deux-Sèvres	95 000	3,7	23 000	5,5	29 000	11,2
Vienne	111 500	5,9	24 500	4,7	44 500	8,5
Haute-Vienne	11 600	-0,4	4 200	-0,9	2 200	15,8
Ensemble	452 310	2,6	103 740	3,9	121 550	8,3

Source(s) : Agreste - Conjoncture mensuelle

Cotations

Dans la continuité de 2025, les cours du blé tendre et du maïs grain, sur les marchés physiques, restent inférieurs aux moyennes 2023-2025. Malgré une légère reprise en janvier, les prix sont restés inférieurs à 19 €/q à cause d'une offre et d'une concurrence mondiale toujours importantes. Le cours du colza rendu Rouen reprend quelques couleurs entre janvier et février 2026 dans le sillage du canola canadien, de l'huile de palme et du pétrole. L'absence de disponibilité permet au cours du tournesol rendu Bordeaux de se maintenir sur un bon niveau.

Graphique 1 :Cotation orge de mouture (rendu Rouen)

Source(s) : FranceAgriMer

Graphique 2 : Cotation blé tendre (rendu Rouen)

Source(s) : FranceAgriMer

Graphique 3 : Cotation colza (rendu Rouen)

Source(s) : FranceAgriMer

Graphique 4 : Cotation maïs grain (rendu Bordeaux)

Source(s) : FranceAgriMer

Graphique 5 : Cotation tournesol (rendu Bordeaux)

Source(s) : FranceAgriMer

Tableau 2 : Situation de la collecte en Nouvelle-Aquitaine - campagne 2025-2026, récolte 2025

Cultures	Collecte réalisée au 31 janvier 2026	Évolution / campagne précédente	Collecte prévue fin de campagne	Évolution / fin de campagne précédente
Blé tendre	2 545	53,7	2 700	51,4
Orges	713	21,9	750	21,6
Colza	369	15,2	380	14,1

Source(s) : FranceAgriMer

Prix d'achat des intrants 🌱⛽ - conjoncture mensuelle mars 2026

2026-04-17T10:03:55Z

En janvier 2026, le prix d'achat des intrants agricoles est stable par rapport à janvier 2025, mais
cette stabilité cache des dynamiques très variées.
Les prix de l'énergie et des lubrifiants sont en forte baisse, de 11,7 % sur un an, mais en hausse
par rapport à décembre 2025. L'alimentation animale est en baisse, de plus de 5 % sur un an,
dont près de 10 % pour les aliments simples. Les produits de protection des cultures affichent
une baisse moins marquée à −3,4 % sur un an.
En revanche, les engrais et amendements, en légère hausse par rapport à décembre 2025, sont
supérieurs de près de 10 % au prix de janvier 2025.

Les données des figures

Tableau 1 : Indice des prix des intrants en Nouvelle-Aquitaine

Biens et services de consommation courante	Pondérations (%)	janvier 2026	décembre 2025	Évolution sur un mois	janvier 2025	Évolution sur un an
Ensemble	100,0 %	131,3	130,4	+0,7 %	131,4	-0,1 %
Semences et plants	8,3 %	112,2	112,1	+0,1 %	113,1	-0,8 %
Énergie et lubrifiants	13,3 %	140,9	134,7	+4,6 %	159,6	-11,7 %
Engrais et amendements	28,0 %	166,3	165,3	+0,6 %	151,5	+9,8 %
Produits de protection des cultures	15,0 %	101,8	102,6	-0,8 %	105,4	-3,4 %
Aliments des animaux	19,7 %	118,3	118,9	-0,5 %	125,0	-5,4 %
> aliments simples	1,1 %	106,2	107,3	-1,0 %	117,9	-9,9 %
> aliments composés	18,6 %	119,0	119,6	-0,5 %	125,4	-5,1 %

Source(s) : Ipampa (indice de prix d'achat des moyens de production agricole), Insee et Agreste

Graphique 1 : Indice des prix des intrants en Nouvelle-Aquitaine de 2020 à 2025

Source(s) : Ipampa (indice de prix d'achat des moyens de production agricole), Insee et Agreste

Lait 🥛 - Conjoncture mensuelle mars 2026

2026-04-17T10:03:15Z

En janvier 2026, les livraisons régionales de lait progressent légèrement, d'environ 1 % par
rapport à l'année précédente, tous types de lait confondus. Les livraisons de lait de vache et de
chèvre sont cependant en retrait par rapport à la moyenne triennale 2023-24-25, de plus de 7 %
pour le lait de chèvre.
Les livraisons de lait de vache bio sont en retrait de 3 % par rapport à janvier 2025, alors que
celles de lait de chèvre bio et de lait de brebis bio sont en progression, respectivement de 5 %
et de 1,6 %.
Le prix du lait de vache baisse globalement de 4,6 % sur un an. Il reste toujours élevé en bio avec
une hausse de 4,3 % par rapport à janvier 2025.
La fabrication de produits finis augmente en un an, que ce soit le lait liquide, le beurre ou les
fromages. L'Ossau-Iraty progresse notamment avec une hausse de 12,4 % par rapport à janvier
2025.

Les données des figures

Lait de vache

Tableau 1 : Livraisons de lait de vache en Nouvelle-Aquitaine

janvier 2026	Volume 1000 l.	Évolution
	dont bio		dont bio
Charente	6 594	181	+3,4 %	-19,9 %
Charente-Maritime	6 117	132	-1,0 %	+21,8 %
Corrèze	2 730	82	+11,7 %	-9,2 %
Creuse	3 066	s	+10,6 %	s
Dordogne	7 895	152	+1,7 %	-42,7 %
Gironde	1 571	s	-4,4 %	s
Landes	2 298	s	+2,2 %	s
Lot-et-Garonne	3 813	22	+3,9 %	+41,5 %
Pyrénées-Atlantiques	10 226	99	+0,6 %	+2,7 %
Deux-Sèvres	17 267	697	-4,1 %	+16,3 %
Vienne	7 343	s	+5,4 %	s
Haute-Vienne	3 913	s	+0,1 %	s
Nouvelle-Aquitaine	72 833	2 077	+1,0 %	-3,0 %

Source(s) : Agreste – Enquête mensuelle laitière – SSP, FranceAgriMer
Note de lecture : s : secret statistique En janvier 2026, 6 594 milliers de litres de lait ont été récoltés en Charente, dont 181 en agriculture biologique. Ces nombres sont en hausse de 3,4 % au total, et en baisse de 19,9 % pour le bio par rapport au même mois l'année précédente.

Graphique 1 : Livraisons de lait de vache en Nouvelle-Aquitaine