DRAAF Nouvelle-Aquitaine

Restauration scolaire

publié le 12 août 2020

Le menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire

Depuis le 1er novembre 2019, les restaurants scolaires doivent proposer au moins un menu végétarien par semaine. Retrouvez tous les détails ici.

 
Réglementation nutritionnelle en restauration scolaire

Les textes relatifs aux exigences nutritionnelles visent les services de restauration de l’ensemble des établissements scolaires du 1er jusqu’au second degré. Pour faciliter leur vulgarisation, un kit de communication existe...