Conjoncture mensuelle n°77 - au 1er octobre 2026
Les données des figures
Météo ☀️
Carte 1 : Température et pluviométrie départementales de septembre 2026
Tableau 1 : Cumul et écart par rapport à la normale 1991-2020
| Valeurs d’octobre 2025 à septembre 2026 | Température moyenne (°C) | Pluviométrie (mm) | |
|---|---|---|---|
| Agen | Cumul | 193,0 | 694,2 |
| Écart | 27,6 | -14,0 | |
| Bergerac | Cumul | 184,0 | 640,4 |
| Écart | 25,2 | -152,5 | |
| Bordeaux | Cumul | 199,7 | 845,2 |
| Écart | 29,0 | -79,7 | |
| Brive | Cumul | 188,3 | 896,2 |
| Écart | 32,9 | -7,7 | |
| Cognac | Cumul | 192,2 | 839,3 |
| Écart | 28,3 | 67,5 | |
| Guéret | Cumul | 159,4 | 777,9 |
| Écart | 24,2 | -67,9 | |
| La Rochelle | Cumul | 188,9 | 620,1 |
| Écart | 27,0 | -134,3 | |
| Limoges | Cumul | 174,5 | 847,6 |
| Écart | 33,3 | -170,4 | |
| Mont-de-Marsan | Cumul | 192,0 | 873,2 |
| Écart | 26,0 | -44,9 | |
| Niort | Cumul | 181,8 | 639,9 |
| Écart | 28,2 | -206,7 | |
| Pau | Cumul | 191,7 | 1023,3 |
| Écart | 26,8 | -70,5 | |
| Poitiers | Cumul | 177,4 | 629,8 |
| Écart | 31,6 | -65,5 | |
Graphique 1 : Pluviométrie et température mensuelles 2026
Note de lecture : Normale : 1991-2020
Graphique 2 : Pluviométrie cumulée 2025-2026
Carte 2 : Rapport entre la hauteur de précipitations de septembre et la moyenne mensuelle de référence (1991-2020)
Carte 3 : Écart entre la température moyenne de septembre et la moyenne mensuelle de référence (1991-2020)
Carte 4 : Cumul mensuel de précipitations du mois de septembre
Fruits et légumes 🥬🍓
Pomme : Une récolte en baisse
En Nouvelle-Aquitaine, la récolte des pommes 2026 est marquée par les fortes chaleurs estivales et le déficit hydrique, qui ont pénalisé le grossissement des fruits, entraînant des brûlures, des chutes physiologiques et une proportion importante de petits calibres. L’alternance et la pression parasitaire, en particulier du puceron et de la tavelure contribuent également à limiter les rendements dans certains vergers.
Les perspectives de production diffèrent selon les bassins. En Ex-Poitou-Charentes, la récolte est estimée à 38 997 tonnes, soit 31 % de moins que la moyenne quinquennale 2021-2025. En Ex-Aquitaine, la production se situe 20 % sous cette moyenne, avec une part importante de fruits orientés vers la transformation en raison des défauts de calibre et des brûlures. En Ex-Limousin, la production atteint 77 231 tonnes, soit 4 % au-dessus de la moyenne quinquennale, malgré des pertes liées aux conditions climatiques. Sur le marché, la Gala domine encore les échanges, tandis que l’offre se diversifie progressivement avec l’arrivée des Granny Smith, Golden et Reinette grise du Canada. Les disponibilités en Golden restent limitées. Face à une demande prudente, freinée par des températures encore estivales, l’arrivée de nouveaux opérateurs renforce la concurrence et entraîne un léger repli des cotations, notamment pour la Granny Smith.
Graphique 1 : Pomme Gala France (cat I – cal 170-220 g – plt 1 rang)
Melon : L’été se prolonge et le marché s’active
L’offre diminue progressivement mais reste encore présente. La semaine de la rentrée ne dynamise pas le marché mais favorise un écoulement régulier des melons. Les cours se raffermissent en ce début de mois et progressent.
Le marché conserve par la suite, cette tendance haussière des cours, soutenu par une consommation stimulée par une météo et des températures estivales. Un léger rafraîchissement des températures nocturnes ralentit encore la production et le disponible diminue.
La demande demeure présente et dépasse l’offre. Les rechargements sont actifs et les cours progressent sur cette fin de campagne.
Graphique 2 : Melon Sud-Ouest (cat I – 750-975g)
Granivores 🐷🐔🦆
Les abattages de poulets enregistrés sur le mois d’août sont en forte hausse, de 10,9 % par rapport à août 2025, et restent supérieurs à la moyenne triennale de 7,2 %, maintenant une dynamique de production en hausse entamée depuis le début de l’année 2026.
Les abattages de canards progressent de 2,8 % par rapport à août 2025, et restent 3,4 % au-dessus de la moyenne triennale. En revanche, les abattages d’oies restent en baisse de 5,5 % entre le mois d’août 2025 et août 2026.
Le prix du foie gras reste stable à hauteur de 36 € HT/kg depuis le début de 2026.
Porcins
Tableau 1 : Abattages de porcs charcutiers en Nouvelle-Aquitaine
| août 2026 | Volume (en tonnes) | Nombre (en têtes) | Poids moyen (kg/tête) |
|---|---|---|---|
| Abattages mensuels | 12 752 | 137 103 | 93,0 |
| Évol. du mois | -5,2 % | -4,3 % | -0,9 % |
| Abattages sur douze mois | 167 016 | 1 745 469 | 95,7 |
| Évol. sur douze mois | -0,2 % | +0,0 % | -0,2 % |
Note de lecture : En août 2026 en Nouvelle-Aquitaine, 12 752 tonnes de porcs charcutiers ont été abattus, soit 5,2 % de moins qu’en août 2025. Sur la période de septembre 2025 à août 2026, un cumul de 167 016 tonnes a été abattu, soit 0,2 % de moins que sur les douze mois précédents.
Graphique 1 : Volume de porcs charcutiers abattus en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 2 : Cotation régionale porc charcutier Sud-Ouest classe E
Volailles
Tableau 2 : Abattages de volailles en Nouvelle-Aquitaine
| août 2026 | Poids (en tonnes) | Nombre (en têtes) | Poids cumulé sur douze mois glissants | Nombre cumulé sur douze mois glissants |
|---|---|---|---|---|
| Poulets (y c. coquelets) | 9 079 | 6 238 123 | 111 908 | 74 819 549 |
| Évolution | +10,9 % | +11,0 % | +4,2 % | +2,4 % |
| Canards | 3 492 | 972 743 | 49 079 | 12 716 917 |
| Évolution | +5,4 % | +10,7 % | +4,0 % | +3,8 % |
| Oies | 10 | 2 062 | 252 | 53 883 |
| Évolution | -5,5 % | -5,5 % | -31,5 % | -29,6 % |
Note de lecture : En août 2026 en Nouvelle-Aquitaine, 9 079 tonnes de poulets ont été abattus, représentant 6 238 123 têtes. Sur la période de septembre 2025 à août 2026, un cumul de 111 908 tonnes pour 74 819 549 têtes a été abattu. Ces nombres sont en hausse de 10,9 % et 11,0 % par rapport à août 2025, et respectivement en hausse de 4,2 % et 2,4 % par rapport aux douze mois précédents.
Graphique 3 : Volume de poulets et coquelets abattus en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 4 : Volume de canards abattus en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 5 : Volume d’oies abattues en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 6 : Cotation du foie gras éveiné France première qualité
Note de lecture : Suite à des modifications dans les relevés de cotations en 2024, la moyenne présentée est celle de 2024 et 2025 et non la moyenne triennale 2023-24-25.
Herbivores 🐄🐑🐐
Les sorties pour abattages de veaux de races viande poursuivent leur diminution en septembre avec près de 14 % de baisse par rapport à 2025. Les prix restent supérieurs de plus de 10 % de ceux de la moyenne triennale 2023-24-25.
Les exportations de broutards augmentent de 19 % depuis un an mais restent inférieures de près de 8 % en cumul depuis janvier 2026. Les cotations fin septembre sont inférieures de plus de 15 % par rapport à l’an dernier. Elles sont toujours supérieures à celles de la moyenne triennale 2023-24-25.
En août 2026, les abattages d’agneaux sont supérieurs de plus de 20 % par rapport à la moyenne triennale 2023-24-25. Le cours de l’agneau continue sa baisse saisonnière. Fin septembre 2026, les prix sont supérieurs de près de 3 % par rapport à ceux de 2025 à la même date.
Les abattages de chevreaux, toujours dans leur creux saisonnier, affichent une hausse en août de plus de 4 % par rapport à ceux de l’année précédente.
Gros bovins de boucherie
Tableau 1 : Production de gros bovins de boucherie en Nouvelle-Aquitaine (sorties des élevages pour abattage, en têtes)
| en têtes | vaches de réforme | dont races viande | génisses de boucherie | bovins de boucherie mâles | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| sept. 26 | Évol. cumul | sept. 26 | Évol. cumul | sept. 26 | Évol. cumul | sept. 26 | Évol. cumul | |
| Charente | 842 | -14,2 % | 639 | -14,8 % | 490 | -24,3 % | 738 | -2,1 % |
| Charente-Maritime | 633 | -12,2 % | 448 | -9,9 % | 123 | -21,0 % | 230 | +6,1 % |
| Corrèze | 965 | -6,9 % | 880 | -8,0 % | 284 | -11,8 % | 254 | +2,3 % |
| Creuse | 1 861 | -4,0 % | 1 759 | -3,9 % | 1 093 | -7,5 % | 1 978 | -5,7 % |
| Dordogne | 925 | -11,8 % | 710 | -14,3 % | 430 | -17,1 % | 610 | -11,4 % |
| Gironde | 154 | -14,0 % | 113 | -19,2 % | 52 | -30,9 % | 39 | -25,1 % |
| Landes | 351 | +1,3 % | 285 | +8,5 % | 58 | -6,7 % | 124 | +33,2 % |
| Lot-et-Garonne | 208 | -21,6 % | 114 | -27,3 % | 95 | -32,8 % | 58 | -33,1 % |
| Pyrénées-Atlantiques | 953 | -8,7 % | 733 | -10,5 % | 295 | -2,3 % | 550 | +9,1 % |
| Deux-Sèvres | 2 665 | -5,0 % | 1 966 | -3,7 % | 1 074 | -12,7 % | 2 287 | -4,4 % |
| Vienne | 819 | -9,1 % | 630 | -7,9 % | 365 | -15,1 % | 699 | -0,6 % |
| Haute-Vienne | 1 677 | -6,6 % | 1 383 | -10,0 % | 1 353 | -6,1 % | 2 261 | -5,7 % |
| Nouvelle-Aquitaine | 12 053 | -7,8 % | 9 660 | -8,2 % | 5 712 | -12,4 % | 9 828 | -4,0 % |
Note de lecture : En septembre 2026, 842 vaches de réforme, dont 639 de races viande sont sorties des élevages de Charente pour abattage. Sur la période de janvier à septembre 2026, ce nombre est inférieur de 14,2 % à celui de la même période en 2025.
Graphique 1 : Production de vaches de boucherie (races viande) en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 2 : Production de vaches de boucherie (races lait) en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 3 : Production de génisses de boucherie en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 4 : Production de bovins mâles de boucherie en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 5 : Cotation vache Limousine U- (<10 ans, >350 kg, SIQO)
Graphique 6 : Cotation vache Blonde d’Aquitaine U= (<10 ans, >350 kg, SIQO)
Graphique 7 : Cotation vache laitière P=
Graphique 8 : Cotation jeune bovin mâle U= (type viande > 330 kg)
Veaux
Tableau 2 : Production de veaux de boucherie en Nouvelle-Aquitaine (sorties des élevages pour abattage, en têtes)
| en têtes | races viande | races lait | toutes races | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| sept. 26 | Évol. cumul | sept. 26 | Évol. cumul | sept. 26 | Évol. cumul | |
| Charente | 187 | -15,5 % | 274 | +45,6 % | 461 | +4,5 % |
| Charente-Maritime | 95 | -42,6 % | 327 | +52,8 % | 422 | -13,9 % |
| Corrèze | 1 583 | -17,4 % | 605 | +4,4 % | 2 188 | -12,1 % |
| Creuse | s | -19,3 % | s | -11,1 % | 426 | -17,0 % |
| Dordogne | 2 642 | -13,9 % | 1 649 | +20,6 % | 4 291 | -5,4 % |
| Gironde | 68 | -11,6 % | 7 | -16,1 % | 75 | -12,2 % |
| Landes | 542 | -0,0 % | 185 | +26,7 % | 727 | +6,9 % |
| Lot-et-Garonne | s | +1,8 % | s | -35,6 % | 674 | -16,0 % |
| Pyrénées-Atlantiques | 2 673 | -13,3 % | 1 649 | +1,3 % | 4 322 | -8,3 % |
| Deux-Sèvres | 335 | -5,1 % | 226 | -17,1 % | 561 | -11,3 % |
| Vienne | s | -6,9 % | s | -22,5 % | 52 | -16,0 % |
| Haute-Vienne | 521 | -3,3 % | 53 | +36,8 % | 574 | -0,7 % |
| Nouvelle-Aquitaine | 9 393 | -13,0 % | 5 380 | +1,7 % | 14 773 | -8,4 % |
Note de lecture : En août 2026, 187 veaux de boucherie de races viande sont sortis des élevages de Charente pour abattage. Sur la période de janvier à septembre 2026, ce nombre est inférieur de 15,5 % à celui de la même période en 2025.
s : secret statistique
Graphique 9 : Production de veaux de boucherie (races viande) en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 10 : Production de veaux de boucherie (races lait) en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 11 : Cotation veau élevé au pis rosé clair U
Graphique 12 : Cotation veau non élevé au pis rosé clair R
Broutards
Tableau 3 : Exportations de broutards en Nouvelle-Aquitaine (en têtes)
| en têtes | Broutards légers (6 à 12 mois) | Broutards lourds (12 à 18 mois) | Total | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| août 26 | Évol. cumul | août 26 | Évol. cumul | août 26 | Évol. cumul | |
| Charente | 332 | -3,6 % | 56 | -32,0 % | 388 | -10,7 % |
| Charente-Maritime | 216 | +20,3 % | 25 | -7,5 % | 241 | +15,6 % |
| Corrèze | 2 379 | +6,6 % | 689 | -21,0 % | 3 068 | +0,2 % |
| Creuse | 3 374 | +10,8 % | 792 | -26,9 % | 4 166 | -2,8 % |
| Dordogne | 936 | -5,1 % | 155 | -37,0 % | 1 091 | -11,7 % |
| Gironde | 58 | -4,8 % | 15 | -54,4 % | 73 | -18,7 % |
| Landes | 215 | -35,8 % | 33 | +63,4 % | 248 | -26,0 % |
| Lot-et-Garonne | 278 | -7,8 % | 89 | -11,8 % | 367 | -8,6 % |
| Pyrénées-Atlantiques | 1 092 | -30,9 % | 150 | +29,1 % | 1 242 | -25,6 % |
| Deux-Sèvres | 431 | -7,8 % | 163 | -12,4 % | 594 | -9,1 % |
| Vienne | 491 | -13,2 % | 93 | -38,6 % | 584 | -19,7 % |
| Haute-Vienne | 1 377 | +1,8 % | 404 | -33,4 % | 1 781 | -8,7 % |
| Nouvelle-Aquitaine | 11 179 | -1,2 % | 2 664 | -25,6 % | 13 843 | -7,6 % |
Note de lecture : En août 2026, 332 broutards légers ont été exportés depuis la Charente. Sur la période de janvier à août 2026, ce nombre est inférieur de 3,6 % à celui de la même période en 2025.
Graphique 13 : Exportations de broutard légers en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 14 : Exportations de broutard lourds en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 15 : Cotation broutard race Limousine 6-12 mois (300 kg) U
Graphique 16 : Cotation broutard race Blonde d’Aquitaine 6-12 mois (300 kg) U
Ovins
Graphique 17 : Abattages ovins en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 18 : Cotation agneau 16-19 kg couvert U
Caprins
Graphique 19 : Abattages caprins en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 20 : Cotation chevreau
Activité des abattoirs
Tableau 4 : Activité des abattoirs en Nouvelle-Aquitaine
| août 2026 | Bovins | Ovins | Caprins | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| têtes | tec | têtes | tec | têtes | tec | |
| Abattages mensuels | 38 478 | 11 835 | 96 379 | 2 117 | 6 739 | 139 |
| Évolution | -3,7 % | -0,9 % | +5,6 % | +6,6 % | +11,2 % | +8,9 % |
| Évol. cumul | -5,2 % | -2,4 % | +7,0 % | +8,4 % | +2,7 % | +1,3 % |
Note de lecture : En août 2026, 38 478 bovins ont été abattus dans les abattoirs de Nouvelle-Aquitaine, représentant 11 835 tonnes équivalent carcasse (tec). Ces nombres sont inférieurs de 3,7 % en têtes et inférieurs de 0,9 % en tec à ceux d’août 2025. Sur la période de janvier à août 2026, ils sont inférieurs de 5,2 % en têtes et inférieurs de 2,4 % en tec à ceux de la même période en 2025.
Lait 🥛
La collecte de lait de chèvre affiche une légère augmentation par rapport à l’année précédente aussi bien en conventionnel qu’en bio.
Les livraisons de lait de brebis progressent de 1,5 % tous laits confondus par rapport à l’an dernier. Le bio augmente fortement avec une hausse de près de 21 %.
Le prix du lait de vache est toujours très bas et baisse de plus de 12 % sur un an. Celui du bio augmente de près de 5 % par rapport à celui de la moyenne triennale 2023-24-25.
La production de fromages de brebis affiche une hausse de plus de 3 % en cumulé entre janvier et août 2026 par rapport à l’an dernier. Les produits dérivés de l’industrie laitière sont toujours en recul avec une diminution de plus de 13 % entre les productions d’août 2025 et 2026.
Lait de vache
Tableau 1 : Livraisons de lait de vache en Nouvelle-Aquitaine
| août 2026 | Volume 1 000 l. | dont bio | Évolution | dont bio |
|---|---|---|---|---|
| Charente | 5 711 | 134 | +1,0 % | -2,4 % |
| Charente-Maritime | 5 872 | 74 | +1,3 % | -37,0 % |
| Corrèze | 2 294 | 67 | -0,3 % | +7,0 % |
| Creuse | 2 292 | s | -2,5 % | s |
| Dordogne | 6 935 | 119 | -1,3 % | -36,6 % |
| Gironde | 1 348 | s | -9,1 % | s |
| Landes | 2 113 | s | +2,8 % | s |
| Lot-et-Garonne | 3 221 | 19 | -1,6 % | -10,0 % |
| Pyrénées-Atlantiques | 9 375 | 122 | +1,3 % | -3,7 % |
| Deux-Sèvres | 16 593 | 494 | -3,0 % | -18,5 % |
| Vienne | 6 511 | s | -2,0 % | s |
| Haute-Vienne | 3 567 | s | -0,7 % | s |
| Nouvelle-Aquitaine | 65 831 | 1 498 | -1,1 % | -15,1 % |
Note de lecture : En août 2026, 5 711 milliers de litres de lait ont été récoltés en Charente, dont 134 en agriculture biologique. Ces nombres sont en hausse de 1,0 % au total, et en baisse de 2,4 % pour le bio par rapport au même mois de l’année précédente.
s : secret statistique
Graphique 1 : Livraisons de lait de vache en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 3 : Livraisons de lait de vache bio en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 2 : Prix mensuel du lait de vache en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 4 : Prix mensuel du lait de vache bio en Nouvelle-Aquitaine
Lait de chèvre
Graphique 5 : Livraisons de lait de chèvre en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 7 : Livraisons de lait de chèvre bio en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 6 : Prix mensuel du lait de chèvre en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 8 : Prix mensuel du lait de chèvre bio en Nouvelle-Aquitaine
Tableau 2 : Livraisons de lait de chèvre en Nouvelle-Aquitaine
| août 2026 | Volume 1 000 l. | dont bio | Évolution | dont bio |
|---|---|---|---|---|
| Deux-Sèvres | 9 006 | 124 | +3,1 % | -1,0 % |
| Vienne | 3 253 | s | -2,0 % | s |
| Dordogne | 1 606 | s | +6,2 % | s |
| Charente | 995 | s | -4,8 % | s |
| Nlle-Aquitaine | 17 382 | 426 | +1,7 % | +2,0 % |
s : secret statistique
Lait de brebis
Tableau 3 : Livraisons de lait de brebis en Nouvelle-Aquitaine
| août 2026 | Volume 1 000 l. | dont bio | Évolution | dont bio |
|---|---|---|---|---|
| Pyrénées-Atl. | 655 | 7 | -0,3 % | +60,2 % |
| Nlle-Aquitaine | 691 | 35 | +1,5 % | +20,8 % |
Note de lecture : En août 2026, 655 milliers de litres de lait ont été récoltés en Pyrénées-Atlantiques, dont 7 en agriculture biologique. Ces nombres sont en baisse de 0,3 % au total et en hausse de 60,2 % pour le bio par rapport au même mois de l’année précédente.
Graphique 9 : Livraisons de lait de brebis en Nouvelle-Aquitaine
Graphique 10 : Livraisons de lait de brebis bio en Nouvelle-Aquitaine
Transformation
Tableau 4 : Transformation des principaux produits laitiers en Nouvelle-Aquitaine
| milliers de litres (lait) ou tonnes août 2026 |
Production | Évolution | ||
|---|---|---|---|---|
| mensuelle | cumulée | mensuelle | cumulée | |
| Lait liquide conditionné | 13 444 | 116 829 | -15,8 % | -9,1 % |
| Beurre | 1 784 | 14 524 | -4,4 % | +1,7 % |
| Fromages de chèvre | 6 419 | 49 855 | +1,3 % | -0,8 % |
| dont bûchettes | 3 889 | 29 776 | +3,5 % | +0,5 % |
| Fromages de brebis | 261 | 13 545 | -10,5 % | +3,5 % |
| dont Ossau-Iraty | 0 | 4 585 | -100,0 % | +10,2 % |
| Produits dérivés de l’industrie laitière | 3 442 | 28 057 | -13,2 % | -11,7 % |
Note de lecture : En août 2026, 13 444 milliers de litres de lait ont été conditionnés en Nouvelle-Aquitaine pour un cumul de 116 829 milliers de litres depuis janvier. La production mensuelle est en baisse de 15,8 % par rapport au même mois de l’année précédente, et en baisse de 9,1 % en cumul depuis janvier.
Prix d’achat des intrants 🌱⛽
Cette tendance s’explique par les prix de l’énergie et des lubrifiants élevés, en hausse de 6,5 % entre juillet et août 2026 et de 49,1 % sur un an. Les prix des engrais et amendements sont quant à eux en légère baisse depuis janvier, mais restent supérieurs de 15,7 % à ceux d’août 2025.
Les aliments simples pour animaux, stables depuis le début de l’année 2026, sont en hausse de 6,5 % entre juillet et août 2026, et de 14,0 % sur un an.
Tableau 1 : Indice des prix des intrants en Nouvelle-Aquitaine
| Biens et services de consommation courante | Pondérations (%) | août 2026 | juillet 2026 | Évolution sur un mois | août 2025 | Évolution sur un an |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ensemble | 100,0 % | 147,3 | 145,0 | +1,6 % | 130,9 | +12,5 % |
| Semences et plants | 8,3 % | 111,9 | 112,0 | -0,1 % | 113,7 | -1,6 % |
| Énergie et lubrifiants | 13,3 % | 205,3 | 192,8 | +6,5 % | 137,7 | +49,1 % |
| Engrais et amendements | 28,0 % | 186,2 | 185,1 | +0,6 % | 161,0 | +15,7 % |
| Produits de protection des cultures | 15,0 % | 103,8 | 104,0 | -0,2 % | 105,6 | -1,7 % |
| Aliments des animaux | 19,7 % | 124,0 | 122,5 | +1,2 % | 122,5 | +1,2 % |
| aliments simples | 1,1 % | 124,5 | 116,9 | +6,5 % | 109,2 | +14,0 % |
| aliments composés | 18,6 % | 124,0 | 122,8 | +1,0 % | 123,3 | +0,6 % |
Graphique 1 : Indice des prix des intrants en Nouvelle-Aquitaine de 2021 à 2026
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