Essentiel n° 91 - Les prunes à pruneaux en Nouvelle-Aquitaine : chiffres clés
La Nouvelle-Aquitaine est la première région de production de prunes en France. Elle arrive largement devant l’Occitanie et la région Grand-Est. Elle assure plus de la moitié de la production nationale de prunes. Cette production régionale est constituée en quasi-totalité par la prune d’Ente transformée en pruneau.
| 🟣 |
Essentiel n°91 Nouvelle-Aquitaine • Productions végétales • Septembre 2026
|
↓ |
La Nouvelle-Aquitaine, première région productrice de prunes
La Nouvelle-Aquitaine représente à elle seule presque 2/3 du verger national de prunes avec plus de 9 500 hectares. C’est la première région française de production de prunes devant Occitanie. Le verger régional est presque exclusivement consacré à la culture de la prune d’Ente (90 % des surfaces) qui, après séchage, est transformée en pruneaux. Depuis 2002, le pruneau d’Agen bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) qui recouvre cinq départements : Lot-et-Garonne, Gironde, Dordogne, Gers, Lot et Tarn-et-Garonne. Le Lot-et-Garonne est le berceau du pruneau d’Agen. C’est dans ce département que se concentre la majeure partie des vergers, suivi par la Dordogne et la Gironde, mais avec des surfaces bien moins importantes.
Selon les comptes provisoires de l’agriculture 2024, le poids économique régional de la filière Prune d’Ente pèse 95 % de la valeur nationale, soit 277 M€ sur un total de 290M€.
Des surfaces en constante progression et une production soumises aux aléas climatiques
Toutes variétés de prunes confondues, entre 2022 et 2025, les surfaces de vergers de prunes ont progressé de 2 % passant de 9 328 ha à 9 534 ha. Dans le même temps, les surfaces de pruniers d’Ente sont passées 8 965 ha à 9 156 ha dont plus des 4/5 sont implantés en Lot et Garonne.
La production est soumise aux aléas climatiques (gel, grêle, sécheresse), aux problèmes sanitaires et au vieillissement du verger. Ainsi en 2022, suite au gel printanier, la récolte régionale de prunes a été faible, autour de 52 000 tonnes. En 2023, elle atteint 127 000 tonnes puis fléchit à nouveau en 2024 suite à des pertes liées à des épisodes de grêle, elle redescend alors à 98 000 tonnes. En 2025, la sécheresse et les épisodes de canicules ont impacté la production, qui dépasse à peine les 72 000 tonnes.
Répartition des surfaces (ha/km²) en prunes à pruneaux en Nouvelle-Aquitaine en 2020
Focus sur le verger de prunes d’Ente
La part de la prune d’Ente est très largement majoritaire puisqu’elle représente en 2025, 96 % des surfaces et de la production régionale totale de prunes.
Le prunier est un arbre dont la longévité et la vie productive sont longues (35 ans environ). On considère qu’un verger de prune est pleinement productif entre 8 et 27 ans, or sur les trois départements néo-aquitains, la part du verger âgé de plus de 30 ans est de 42 %.
Même si la dynamique de plantation est réelle, l’âge moyen du verger augmente. Il était de 23 ans en 2013 (enquête verger) et il est aujourd’hui de 26 ans. En 2025, les vergers de haute densité conduits en axe (+ 400 arbres/ha) représentent près de 20 % des surfaces.
Part du verger de prune d’Ente selon l’âge
Champ : Nouvelle-Aquitaine
Les surfaces et productions de prunes en Nouvelle-Aquitaine, par départements de 2022 à 2025
Unités : hectares, tonnes
| Total prunes dont prunes d’Ente | 2020 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre d’exploitations* | Surface (ha) | Production (t) | Surface (ha) | Production (t) | Surface (ha) | Production (t) | Surface (ha) | Production (t) | |
| Nouvelle-Aquitaine | 915 | 9 004 | 51 882 | 9 088 | 127 003 | 9 328 | 98 338 | 9 534 | 72 145 |
| Dont prunes d’Ente | 8 642 | 49 395 | 8 727 | 123 072 | 8 965 | 94 801 | 9 156 | 67 290 | |
| Nouvelle-Aquitaine / France métropolitaine (%) | 83 % | 60 % | 52 % | 60 % | 61 % | 61 % | 58 % | 61 % | 50 % |
| Part pour les prunes d’Ente | - | 90 % | 91 % | 90 % | 91 % | 90 % | 91 % | 90 % | 91 % |
| Rang occupé par la production Nouvelle Aquitaine /France métropolitaine* | - | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||
| Charente | 0 | 4 | 10 | 4 | 21 | 4 | 18 | 4 | 20 |
| Charente-Maritime | 0 | 8 | 41 | 8 | 76 | 8 | 68 | 8 | 74 |
| Corrèze | 0 | 13 | 59 | 13 | 84 | 13 | 80 | 13 | 84 |
| Creuse | 0 | 9 | 76 | 9 | 80 | 9 | 81 | 9 | 82 |
| Dordogne | 91 | 767 | 3 431 | 786 | 11 131 | 812 | 5 880 | 763 | 5 703 |
| Dont prunes d’Ente | - | 748 | 3 290 | 767 | 10 899 | 792 | 5 665 | 742 | 5 400 |
| Gironde | 41 | 460 | 3 896 | 451 | 5 961 | 512 | 5 630 | 504 | 4 097 |
| Dont prunes d’Ente | - | 449 | 3 814 | 440 | 5 827 | 501 | 5 511 | 493 | 3 940 |
| Landes | 0 | NS | NS | NS | NS | NS | NS | NS | NS |
| Lot-et-Garonne | 783 | 7 724 | 44 247 | 7 799 | 109 472 | 7 955 | 86 460 | 8 218 | 61 947 |
| Dont prunes d’Ente | - | 7 445 | 42 291 | 7 520 | 106 346 | 7 672 | 83 625 | 7 921 | 57 950 |
| Pyrénées-Atlantiques | s | s | s | s | s | s | s | s | s |
| Deux-Sèvres | 0 | NS | NS | NS | NS | NS | NS | NS | NS |
| Vienne | s | s | s | s | s | s | s | s | s |
| Haute-Vienne | 0 | NS | NS | NS | NS | NS | NS | NS | NS |
Sources : *Agreste – RA 2020, Statistiques agricoles annuelles 2022 à 2025 (provisoire)
Méthodologie
Les fiches portent sur une sélection de produits emblématiques de la région Nouvelle-Aquitaine et/ou constitutifs de l’alimentation des Français, afin d’interroger la place de la région dans des cultures pouvant contribuer à la souveraineté alimentaire nationale.
Les données de surfaces et de productions proviennent des Statistiques agricoles annuelles (SAA) ; le nombre d’exploitants et la cartographie des surfaces sont issus du Recensement agricole 2020 (RA 2020). Le champ géographique couvre la Nouvelle-Aquitaine et ses départements, avec des comparaisons au niveau des principales régions productrices et au niveau national.
Le bilan surfacique d’auto-approvisionnement est calculé à l’échelle de la France métropolitaine, ce concept étant moins pertinent pour des territoires restreints. Il s’agit d’un indicateur théorique, exprimé en hectares, mesurant la capacité apparente de la production agricole à couvrir la consommation, hors flux d’importations et d’exportations. Les calculs reposent sur les enquêtes du SSP, complétées par les données des Douanes, de FranceAgriMer et de l’Insee, ainsi que par des informations issues des organisations professionnelles et instituts techniques.
Pour en savoir plus
• Accéder à la publication nationale « Bilan d’approvisionnement agroalimentaire 2023-2024 » :
https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/disaron/Chd2519/detail/
Téléchargement
S'abonner