• Accéder au contenu
  • Accéder au menu
  • Accéder à la recherche
  • Accéder au footer

Préfet
de la région
Nouvelle-Aquitaine

DRAAF Nouvelle-Aquitaine

Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt

    • Filières agricoles
    • Agroalimentaire
    • Forêt-Bois
    • Agriculture & environnement
    • Exploitations agricoles
    • Sécurité et gouvernance sanitaires
    • Santé et protection des animaux
    • Santé des végétaux
    • Santé des forêts
    • Ecophyto
    • Produits phytopharmaceutiques et matières fertilisantes
    • Programme national pour l’alimentation
    • Enseignement technique et supérieur
    • Actualités et événements de l’enseignement agricole
    • Mission Inter-Régionale des Examens Sud-Ouest (MIREX)
    • Examens et validation des acquis de l’expérience
    • Dispositifs pour les professionnels - Certifications
    • Sécurisation des établissements
    • Enseigner à Produire Autrement
    • Instances régionales de l’Enseignement Agricole
    • La Nouvelle-Aquitaine en chiffres de référence
    • Conjoncture agricole
    • Publications par thématique
    • Publications par Collection Agreste
    • Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM)
    • Enquêtes
    • Contacter le service Statistiques
    • Présentation
    • Contacts
    • Appels à projets
    • La DRAAF recrute
  1. Accueil
  2. Alimentation & Sécurité sanitaire
  3. Programme national pour l’alimentation
  4. Education alimentaire
  5. Restauration scolaire
  6. Classeurs "Plan de maîtrise nutritionnelle" de (…)

Classeurs "Plan de maîtrise nutritionnelle" de la restauration collective

Publié le 07/03/2016 | Mis à jour le 08/03/2016

Deux outils pour aider à mettre en place une offre alimentaire en restauration collective respectueuse des règles nutritionnelles, à télécharger...

Partager la page

  • Partager sur Facebook
  • Partager sur X (anciennement Twitter)
  • Partager sur LinkedIn
  • Partager par email

S'abonner

Sur le même sujet

Légumes de plein champ Nouvelle-Aquitaine

7 mai 2026

Le menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire

Depuis le 1er novembre 2019, les restaurants scolaires doivent proposer au moins un menu végétarien par semaine. Retrouvez tous les détails ici.

12 août 2020

Réglementation nutritionnelle en restauration scolaire

Les textes relatifs aux exigences nutritionnelles visent les services de restauration de l’ensemble des établissements scolaires du 1er jusqu'au (…)

7 mars 2016

Préfet
de la région
Nouvelle-Aquitaine

Site officiel du service régional du ministère en charge de l'agriculture

  • info.gouv.fr
  • service-public.gouv.fr
  • legifrance.gouv.fr
  • data.gouv.fr
  • Plan du site
  • Glossaire
  • Mentions Légales
  • Flux RSS
  • Votre avis
  • Accessibilité : partiellement conforme

Paramètres d’affichage

Choisissez un thème pour personnaliser l’apparence du site.

Sauf mention contraire, tous les contenus de ce site sont sous licence etalab-2.0