Fiches filières

Etudes n°57 - Fiche filière caprins (mise à jour avec les données disponibles au 1er novembre 2025)

La Nouvelle-Aquitaine est la principale région française productrice de lait et de fromages de chèvre. Le département des Deux-Sèvres détient près de la moitié du cheptel régional.

Etudes n°56 - Fiche filière ovin viande (mise à jour avec les données disponibles au 1er juillet 2025)

La production d’ovins pour la viande est très concentrée dans le nord de la région Nouvelle-Aquitaine. Elle s’exerce au sein d’élevages spécialisés ou en associations avec d’autres ateliers, animaux ou végétaux.

Etudes n° 54 - Fiche La filière céréales et oléo-protéagineux (mise à jour avec les données disponibles au 31 décembre 2024)

Etude n° 52 - Fiche filière Palmipèdes gras (mise à jour avec les données disponibles au 1er décembre 2024)

Etude n° 45 - Fiche filière Caprins (mise à jour avec les données disponibles au 1er octobre 2023)

Etude n° 43 - Fiche filière Ovin lait (mise à jour avec les données disponibles au 1er juillet 2023)

Etude n° 42 - Fiche filière Ovin viande (mise à jour avec les données disponibles au 1er juillet 2023)

Etudes n°34 - Fiche filière porcins (mise à jour avec les données disponibles au 15/05/2022)