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Les enjeux logistiques dans les Projets Alimentaires Territoriaux de Nouvelle-Aquitaine

La DRAAF Nouvelle-Aquitaine a souhaité s’intéresser à l’émergence et à la prise en compte des enjeux logistiques dans les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) de la région. Pour cela, une étude a été menée et a croisé revue bibliographique, rencontre d’acteurs de terrain et entretiens avec 25 PAT situés dans les 12 départements de Nouvelle-Aquitaine.

Les résultats de cette étude montrent l’importance d’inclure ce sujet technique et complexe dans les différentes phases du projet et de penser une solution adaptée au territoire et à ses particularités. Une synthèse est disponible ici :