Etudes n°61 - RICA - Nouveau recul des résultats économiques des exploitations agricoles de Nouvelle-Aquitaine

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Baisse des résultats économiques pour la seconde année consécutive

En 2024, la production moyenne de l’exercice des exploitations agricoles de Nouvelle-Aquitaine s’élève à 199 990 euros soit une baisse de 13 % par rapport à 2023. Cette chute de la production est moins forte au niveau national (– 5 %), mais elle aggrave une tendance déjà constatée en 2023 au niveau régional comme au niveau national. Les mauvaises conditions climatiques tout au long de la campagne expliquent cette diminution de la production.

Le montant global des charges baisse nettement (– 5,5 %), mais reste toujours élevé avec 224 400 euros. Les charges d’approvisionnement, qui représentent plus d’un tiers du total des charges, diminuent de plus de 11 %, en particulier les dépenses d’engrais et d’amendements avec – 30 %. Elles reculent également pour l’alimentation animale (– 8 %) et les produits phytosanitaires (– 4 %).

L’excédent brut d’exploitation (EBE) des exploitations agricoles régionales — toutes orientations de production confondues — se situe en moyenne à 42 100 euros par équivalent temps plein (ETP) non salarié (tableau 1). Il se calcule à partir de la valeur ajoutée en tenant compte, entre autres, des subventions d’exploitation et des charges de personnel. Il ne s’agit que d’une ressource potentielle de trésorerie, car elle n’est susceptible de se transformer en disponibilités qu’au terme d’un processus plus ou moins long. L’EBE par ETP recule de 24 % (figure 1) après avoir déjà subi une baisse de 31 % en 2023 pour atteindre son niveau le plus bas depuis 2017. L’écart continue de se creuser avec l’EBE par ETP national (62 150 euros). Ce dernier recule seulement de 9 %.

Le résultat courant avant impôts (RCAI) se calcule à partir de l’EBE en tenant compte notamment des charges financières et des amortissements. Il mesure la performance économique de l’exploitation et constitue une base pour l’élaboration de l’assiette des prélèvements fiscaux et sociaux de l’exploitant. En 2024, le RCAI moyen par ETP est de 13 480 euros. Il diminue de moitié, alors que l’année précédente il avait déjà baissé de 49 %.

Figure 1 – La région plus fortement touchée par la baisse des résultats
Évolution de l’EBE par ETP non salarié

Tableau 1 – Une amélioration pour les élevages de bovins lait
Principaux indicateurs et évolutions en euros constants

Des résultats historiquement bas pour les exploitations spécialisées en céréales et oléaprotéagineux

Avec une baisse de 30 %, l’EBE par ETP des exploitations spécialisées en céréales, oléagineux et protéagineux (COP) continue de chuter pour s’établir à 21 600 euros (figure 2). Le recul est moins net que l’année précédente (– 55 % entre 2022 et 2023), mais la valeur est proche de celle de 2016, année noire pour les COP. La campagne est marquée par de très nombreuses intempéries responsables de multiples crues et inondations sur plus de la moitié des départements de la région. Ces mauvaises conditions climatiques entraînent une baisse des surfaces régionales. Cette réduction des surfaces et les mauvais rendements sont à l’origine de la forte baisse de la production (– 21 %). Le RCAI par ETP non salarié moyen régional est négatif (– 2 300 euros) et presque 64 % des exploitations céréalières affichent un RCAI négatif en 2024.

Les pluies abondantes pénalisent la plupart des cultures fruitières. La production de l’exercice régresse de 8,5 %, mais elle est compensée par la nette progression des indemnités d’assurance. L’EBE reste ainsi quasi stable. L’EBE par effectif non salarié (49 800 euros) affiche même une légère augmentation (+ 4,5 %) ainsi que le RCAI par ETP non salarié (+ 3 %). Toutefois une exploitation sur quatre dégage un RCAI négatif.

Malgré ces conditions climatiques défavorables, les exploitations spécialisées en maraîchage/horticulture affichent une légère hausse de la production de l’exercice (+ 2 %), tandis que le total des charges reste stable. L’EBE par ETP augmente de 4 % et le RCAI par ETP de 9,7 % (32 800 euros). Seulement 7 % des exploitations spécialisées en maraîchage/horticulture présentent un RCAI négatif.

Figure 2 – Évolution de 2018 à 2024 en productions végétales
Évolution par orientation productive de l’EBE par ETP non salarié

Aggravation des résultats des exploitations viticoles

La récolte de raisin dans le bassin de Cognac est aussi pénalisée par les aléas climatiques (excès d’eau, périodes de sécheresse, épisodes de grêle). Elle s’avère moins abondante que la récolte 2023, mais suffisante étant donné le contexte géopolitique et économique. La production de l’exercice recule de 31 %. L’EBE par ETP diminue de 57 % soit avec 74 200 euros, la valeur la plus faible des dix dernières années (figure 3). Le RCAI par ETP non salarié chute de 84 % pour s’établir à 19 000 euros.

En Gironde, le recul des surfaces accentue encore la baisse des volumes récoltés. La production de l’exercice diminue de 12 %. A cela s’ajoute une crise conjoncturelle (baisse du pouvoir d’achat des ménages, marché chinois en baisse, guerre en Ukraine…) et une baisse de la consommation des vins rouges. L’EBE par ETP non salarié est de 20 300 € (– 37 %) (figure 3). Le RCAI par ETP, déjà négatif en 2023, continue à s’enfoncer passant de – 2 400 euros à – 10 600 euros en 2024. La moitié des exploitations viticoles AOP/IGP présentent un RCAI négatif.

Figure 3 – Évolution de 2018 à 2024 en viticulture
Évolution par orientation productive de l’EBE par ETP non salarié

Légère reprise dans les élevages sauf pour les bovins viande et les volailles

Malgré la décapitalisation du cheptel, la baisse de la production de l’exercice des exploitations spécialisées en bovin lait se limite à 2 %, grâce à une amélioration du prix du lait payé aux producteurs. Les charges diminuent de presque 5 %. La pluie abondante, couplée à des températures supérieures aux normales saisonnières, favorise la production de fourrage. Les dépenses d’aliment pour bétail, qui représentent plus de la moitié des charges d’approvisionnement, diminuent de 6 %. L’EBE par ETP augmente de presque 14 % (figure 4), alors qu’au niveau national, la progression est seulement de 7 %. Toutefois la valeur régionale (67 100 euros) reste bien inférieure à l’EBE par ETP de france métropolitaine (88 700 euros). Le RCAI par ETP progresse de 16 % et 11 % des élevages de bovins lait affichent un RCAI négatif en 2024.

La région subit le retour de la maladie hémorragique épizootique (MHE) et fièvre catarrhale ovine (FCO), qui génèrent des pertes et limitent la possibilité de commercialisation. De plus, les animaux qui ont été touchés et qui ont survécu deviennent moins productifs. La reproduction pose aussi problème (pertes de fertilité, avortements). La production de l’exercice des exploitations spécialisées en bovins viande diminue de 4 % en Nouvelle-Aquitaine, alors qu’au niveau national celle-ci est légèrement en hausse (+ 2,5 %). L’EBE par ETP est de 44 400 euros soit une baisse de 8 %. Le RCAI par ETP chute de 16 % (21 600 euros). Près de 21 % des élevages spécialisés en bovins viande se retrouvent avec un RCAI négatif.

Figure 4 – Évolution de 2018 à 2024 en élevages bovins
Évolution par orientation productive de l’EBE par ETP non salarié

La production des exploitations spécialisées en élevage ovin diminue légèrement (– 1,5 %) mais les charges baissent dans les mêmes proportions (– 1,5 %). Comme les autres exploitations herbivores, les élevages ovins bénéficient des conditions de pâturage favorables. Les charges d’aliments pour bétails baissent de 12 %. L’EBE par ETP non salarié se stabilise mais le RCAI par ETP baisse de 5 %. Enfin 21 % des exploitations ovines spécialisées ont un RCAI négatif.

La tendance déjà constatée en 2023 continue avec un repli de la production de lait de chèvres en volume et une hausse du prix du lait payé au producteur. La production de l’exercice diminue seulement de 2 %, tandis que le total des charges affiche aussi une légère baisse (2 %). Les charges d’aliments du bétail, qui représentent plus des deux tiers des charges d’approvisionnement dans ces élevages, souvent en bâtiment, diminuent de 11 %. L’EBE par ETP des exploitations spécialisées en élevage caprins progresse de 7 % et le RCAI par ETP de 25 %. Seulement 14 % des exploitations caprines spécialisées ont un RCAI négatif.

La reprise de la production de volailles amorcée en 2023 se confirme. Malgré quelques foyers de contamination déclarés en région Nouvelle-Aquitaine, les mesures de prévention et de prophylaxie portent leurs fruits. La production de l’exercice des élevages de volailles se redresse (+ 2 %). Les aides liées à la grippe aviaire baissent nettement. Toutes subventions d’exploitations confondues, le montant baisse de 47 %. L’EBE par ETP non salarié recule de 5 % pour atteindre 58 300 euros, soit un niveau proche de 2019, avant la diffusion de la grippe aviaire dans le Sud-Ouest (figure 5). Le RCAI baisse de 11 % (24 500 euros) et 22 % des élevages d’aviculteurs affichent un RCAI négatif.

Figure 5 – Évolution de 2018 à 2024 élevages ovins, caprins et volailles
Évolution par orientation productive de l’EBE par ETP non salarié

De fortes disparités des résultats suivant l’orientation de production

L’analyse des résultats toutes OTEX confondues, présente en 2024 un EBE par ETP non salarié de la moitié des exploitants (la médiane) inférieur à 33 000 euros (34 900 euros en 2023). De plus, 25 % des exploitations présentent un EBE par ETP non salarié inférieur à 10 800 euros (premier quartile), soit un niveau inférieur à celui de 2023, 15 400 euros. A l’inverse, 25 % des exploitations présentent un EBE par ETP non salarié supérieur à 55 800 euros (troisième quartile). Il était de 65 000 euros en 2023 (figure 6).

En 2024 pour la première fois, le premier quartile de l’EBE par ETP non salarié est négatif pour trois filières : les exploitations spécialisées en Cognac avec un EBE par ETP non salarié inférieur à – 1 700 euros, celles spécialisées en COP avec – 7 000 euros et celles spécialisées en viticulture AOP/IGP avec – 13 400 euros. Pour 10 % de ces exploitations productrices de vin de qualité, soit le premier décile, l’EBE par actif non salarié est même bien en deçà : – 47 000 euros. Quant aux producteurs de Cognac, l’intervalle interquartile s’est réduit de moitié comme souvent en période de crise.

Figure 6 – Un quart des exploitations viticoles et céréalières avec un EBE par ETP non salarié négatif
Dispersion des l’EBE par ETP non salarié par OTEX

Moins d’indemnisation en 2024

En 2024, le montant moyen de subventions s’établit à 35 300 euros par bénéficiaire (tableau 2), soit une valeur proche de la valeur constatée en 2023 (37 400 euros). Toutefois, les situations sont contrastées suivant les filières. Ainsi, les aides des exploitations spécialisées en élevage de volailles diminuent de moitié. Cela s’explique par la réduction des indemnisations liées à la grippe aviaire, du fait de l’amélioration de la situation sanitaire grâce notamment à des mesures de vaccination. La baisse des subventions en viticulture AOP/IGP (– 13 %) est consécutive à la diminution des indemnisations liées aux épisodes de gel (montants dus au titre des campagnes 2021 à 2023).

Tableau 2 – Réduction des aides de crises
Principales caractéristiques des subventions versées aux exploitations agricoles bénéficiaires, en euros 2024

Nouveau repli du solde disponible

Le solde disponible par actif non salarié, obtenu en retranchant de l’EBE les annuités d’emprunts (capital et intérêts dus) à moyen et long terme et les cotisations sociales de l’exploitant, atteint en 2024 une moyenne de 11 800 euros, soit une diminution de plus de la moitié sur un an (figure 7). Il s’agit de la seconde année consécutive de baisse, après un recul déjà de moitié entre 2022 et 2023 (51 100 euros à 24 500 euros).

Ce solde varie fortement en fonction de la situation conjoncturelle. Ainsi, déjà en difficulté en 2023, les exploitations viticoles AOP/IGP et celles spécialisées en COP affichent de nouveau un solde disponible négatif. Quant aux exploitations productrices de Cognac, touchées par la guerre commerciale sur les taxes douanières, elles se retrouvent, à leur tour en 2024, avec un EBE insuffisant pour dégager des ressources.

Figure 7 – Un solde disponible négatif chez les viticulteurs et les céréaliers
Solde disponible par ETP non salarié en 2024 par OTEX

Dégradation de l’endettement

Les indicateurs d’endettement des exploitations agricoles poursuivent la hausse entamée l’an passé. Le taux d’endettement (rapport des dettes sur le total de l’actif) passe de 37 % à 39 %. Avec la chute globale des résultats agricoles en 2024, le poids de l’endettement dans l’EBE s’accroît. Ce ratio est le rapport de la charge de la dette, calculée par la somme du remboursement des emprunts à long ou moyen terme et des charges financières, sur l’excédent brut d’exploitation. Entre 2023 et 2024, il s’alourdit passant de 34 % à 58 %, toutes orientations productives confondues.