Grandes cultures 🌾 - Conjoncture mensuelle mars 2026
Les débuts de cycles des principales cultures d’automne ont été globalement satisfaisants. Les abondantes précipitations de début 2026 ont perturbé cette bonne dynamique et les pratiques culturales. Les surfaces de blé tendre, d’orge d’hiver et de colzas s’annoncent en hausse par rapport à la campagne passée. L’offre mondiale de blé tendre et de maïs grain pèse toujours sur les prix des marchés physiques.
Les données des figures
État des lieux
Les conditions climatiques de fin septembre, début octobre 2025, ont été, dans l’ensemble, favorables aux premiers semis de céréales à paille qui ont débuté dans les temps. Le retour de précipitations plus abondantes fin octobre, principalement sur le centre de la Nouvelle-Aquitaine, ont ralenti les travaux de semis. Ces derniers ont repris au cours de la première quinzaine de novembre, plus favorable, permettant ainsi de respecter les calendriers et les intentions de semis.Suite au fort recul des surfaces lors de la campagne 2024 et des bons résultats 2025, les surfaces de blé tendre et d’orge d’hiver s’annoncent de nouveau en hausse.Les températures plus élevées que les normales de saison, fin novembre, début décembre, ont favorisé les levées, l’installation et la croissance active des plantes. Le passage à la nouvelle année est marqué par une rupture des températures, avec de fortes gelées et de la neige.Le début de 2026, à nouveau très doux, permet une bonne reprise de végétation mais est extrêmement humide avec, par endroits, des cumuls de précipitations bien supérieurs aux normales. Localement, en sols hydromorphes, en fond de vallée ou en bord de cours d’eau, les cultures ont souffert d’asphyxie. Les interventions culturales de sortie d’hiver ont également été compliquées. Fin février, les cultures les plus précoces sont en avance de quelques jours sur les stades habituellement constatés.Les préparations de sols, les semis, les levées puis le développement des colzas se sont, dans l’ensemble, effectués dans de bonnes conditions. En entrée d’hiver, les biomasses des colzas étaient satisfaisantes. Le début d’hiver froid a permis un vrai arrêt de végétation mais, comme pour les céréales à paille, les cultures ont localement souffert des excès d’eau.Le redoux de fin janvier, début février, a favorisé la reprise de végétation et le développement actif des colzas avec, pour certaines parcelles précoces, des fleurs ouvertes en fin de mois.
Tableau 1 : Estimation au 1er mars des cultures en place pour 2025-2026, évolution par rapport à la campagne précédente
| Départements | Blé tendre d’hiver | Orge d’hiver | Colza | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Surface | Évolution | Surface | Évolution | Surface | Évolution | |
| Charente | 52 500 | -1,6 | 13 000 | 1,2 | 14 000 | 7,3 |
| Charente-Maritime | 84 000 | 2,1 | 18 000 | 3,5 | 17 500 | -1,7 |
| Corrèze | 3 600 | 4,3 | 1 300 | 0,0 | 500 | 25,0 |
| Creuse | 11 700 | -1,3 | 4 400 | 7,3 | 2 400 | 6,7 |
| Dordogne | 23 500 | -2,3 | 7 000 | -1,8 | 4 500 | 18,0 |
| Gironde | 5 000 | 10,4 | 590 | 3,5 | 800 | 11,1 |
| Landes | 1 210 | -0,8 | 350 | 20,7 | 1 150 | 18,6 |
| Lot-et-Garonne | 50 000 | 2,0 | 6 500 | 10,2 | 4 000 | 15,9 |
| Pyrénées-Atlantiques | 2 700 | 0,4 | 900 | 5,9 | 1 000 | 21,2 |
| Deux-Sèvres | 95 000 | 3,7 | 23 000 | 5,5 | 29 000 | 11,2 |
| Vienne | 111 500 | 5,9 | 24 500 | 4,7 | 44 500 | 8,5 |
| Haute-Vienne | 11 600 | -0,4 | 4 200 | -0,9 | 2 200 | 15,8 |
| Ensemble | 452 310 | 2,6 | 103 740 | 3,9 | 121 550 | 8,3 |
Cotations
Dans la continuité de 2025, les cours du blé tendre et du maïs grain, sur les marchés physiques, restent inférieurs aux moyennes 2023-2025. Malgré une légère reprise en janvier, les prix sont restés inférieurs à 19 €/q à cause d’une offre et d’une concurrence mondiale toujours importantes. Le cours du colza rendu Rouen reprend quelques couleurs entre janvier et février 2026 dans le sillage du canola canadien, de l’huile de palme et du pétrole. L’absence de disponibilité permet au cours du tournesol rendu Bordeaux de se maintenir sur un bon niveau.
Graphique 1 :Cotation orge de mouture (rendu Rouen)
Graphique 2 : Cotation blé tendre (rendu Rouen)
Graphique 3 : Cotation colza (rendu Rouen)
Graphique 4 : Cotation maïs grain (rendu Bordeaux)
Graphique 5 : Cotation tournesol (rendu Bordeaux)
Tableau 2 : Situation de la collecte en Nouvelle-Aquitaine - campagne 2025-2026, récolte 2025
| Cultures | Collecte réalisée au 31 janvier 2026 | Évolution / campagne précédente | Collecte prévue fin de campagne | Évolution / fin de campagne précédente |
|---|---|---|---|---|
| Blé tendre | 2 545 | 53,7 | 2 700 | 51,4 |
| Orges | 713 | 21,9 | 750 | 21,6 |
| Colza | 369 | 15,2 | 380 | 14,1 |
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