Des guides pour un approvisionnement en circuits courts et de proximité en toute confiance

Afin de répondre aux nombreuses questions sur ce sujet, notamment d’ordre sanitaire, des guides existent pour aiguiller les choix à mettre en œuvre.

 
Guide pratique à l’attention des acheteurs de restaurations collectives en gestion directe

Guide rédigé par le CNRC destiné à accompagner les acheteurs de la restauration collective dans la mise en œuvre des objectifs de la loi EGAlim.

 
Les sites qui favorisent l’approvisionnement de proximité en restauration collective

Retrouvez d’autres sites de références pour la restauration collective